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书       名 :
著       者 :
出  版  社 :
I  S  B  N:
出版时间 :
魔法蛋糕plus
0.00     定价 ¥ 49.80
浙江工贸职业技术学院
  • ISBN:
    9787502071141
  • 作      者:
    作者:(日)荻田尚子|译者:周小燕
  • 出 版 社 :
    煤炭工业出版社
  • 出版日期:
    2019-05-01
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内容介绍
一个蛋糕多种味道,风靡法国的魔法蛋糕震撼来袭!只需改变材料的混合方法和烘烤温度、时间,就能轻松做出专业级别的多层蛋糕。除了基础的布丁层、奶油层、海绵蛋糕层,加入其他材料后还可以多烤出一层(甚至两层),让味蕾享受不可思议的多重口感。制作方法简单,步骤详细,新手也可以轻松掌握。
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目录
不可思议的美味魔法蛋糕
基础魔法蛋糕的做法
使用的模具
使用的工具/使用的材料
常见的问题
失败了怎么办?
I 加入饼干底的魔法蛋糕
基础
纽约奶酪蛋糕
巧克力
抹茶
杏仁
椰子和朗姆酒
棉花糖
奶酪蛋糕
焦糖苹果
白葡萄酒煮洋梨
红豆沙
II 加入果酱的魔法蛋糕
基础做法
混合莓果
橘子酱

菠萝
黑加仑
无花果
柠檬凝乳
柚子
大黄
番茄
III 多加1个鸡蛋的魔法蛋糕
基础做法
香草
巧克力
提拉米苏
抹茶
红茶
草莓奶油蛋糕
酸奶
黑糖黄豆粉
杏仁
IV 咸味魔法蛋糕
毛豆和鲜虾
烟熏鸡肉和西柚
炒洋葱
菌菇
番茄和菠菜
芦笋和培根
马铃薯、西蓝花、培根、芥末酱
鱼肉和鹰嘴豆
辣椒粉
大葱和奶酪
青酱
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