日本株式会社主妇与生活社以女性杂志先驱——《女性周刊》和时尚杂志《JOUON》等期刊为中心开展出版事业。迄今为止，已发展成为以生活类别为主出版有多种书刊的大型出版社。

过去讲究家庭料理三菜一汤，但在生活节奏越来越快的今天，一菜一汤模式正在流行！
10～20分钟就能做好营均衡的“一菜”和能量满点的“一汤”，原来这样简单就能收获美味一餐。充满个性的4位人气料理研究家，为您介绍好吃的120道经典一菜一汤食谱。献给工作繁忙时间有限又想好好做饭的你！

南部烤猪肉
材料（2 人份） 做法
猪肉碎 …… 200 g
生姜汁 ……1小勺
酱油 …… 1/3 大勺
酒、土豆淀粉 …… 各 1/2 大勺
香油 …… 1小勺
白芝麻 ……1大勺
黑芝麻 ……1小勺
南瓜 …… 100 g 
色拉油 ……1大勺
1. 材料 A 全部倒入碗中混合均匀，分成六等份，再将每一份都制成 1cm 厚的圆肉饼（图 a），两面撒上黑、白芝麻。南瓜切成 1cm 厚的片，再切成方便食用的条。
2.平底锅中加入色拉油，中火加热，将肉饼和南瓜条放入锅内煎 1 分钟左右，再盖上锅盖，转小火煎 3 ～ 4 分钟。将肉饼和南瓜条翻面，转中火继续煎 1 分钟左右，再盖上锅盖，转小火煎 3 ～ 4 分钟即可。