《不同处理对牧草种子生理、蛋白质及抗氧化基因的影响》全书共八章。第一章介绍了种子老化及劣变的研究意义、研究概况及景响素等。第二章概述了活性氧的种类及产生、活性氧清除以及活性氧对种子老化的修复研究。第三章概述了种子蛋白质组学概念、研究技术及研究进展等。第四章介绍了燕麦及燕麦种子老化的研究。第五章阐述了不同老化处理对燕麦种子生理的影响。第六章阐述了不同老化处理对燕麦蛋白质的影响。第七章阐释了不同老化处理对燕麦种子抗氧化基因表达差异分析。第八章对上述研究进行总结,阐述了老化对燕麦种子的影响。
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