汪曾祺（1920-1997）：

江苏高邮人，中国当代作家、散文家、戏剧家，京派作家的代表人物。被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”。其主要作品有《受戒》《大淖记事》《黄油烙饼》《葡萄月令》《人间草木》 等。

汪曾祺的文字干净而传神，质朴而简白，通晓畅达，既没有结构上的苦心经营，也不追求题旨的玄奥深奇。满含对生活的热爱和深情，让人不由喜欢上这个有趣的老头儿。

如何过好每一天？过出圆满自在的一生？本书精选汪曾祺42篇文章，从生活的五个不同侧面反映汪曾祺的快意人生：读一本好书，吃一顿好饭，看一片好风光，认识一些草木虫鱼，坚守自己的精神世界。让平凡的我们顿觉行走在喧嚣红尘，虽有辛苦疲累，却更有生活的千般可爱，万种风情。
一草一木，一食一味，人间值得。

开卷有益
大概在我十一二岁的时候，一年暑假，我在我们家花厅的尘封的书架上找到一套巾箱本木活字的丛书，抽出一本《岭表录异》看起来，看得津津有味。接着又看了《岭外代答》。从此我就对笔记、游记发生很大的兴趣。一直到现在，还是这样。这一类书的文字简练朴素而有情致，对我的作品的语言风格是有影响的。
我从小学五年级到初中一二年级，教国文的老师都是高北溟先生。高先生教过的课文中给我印象最深的是归有光的《先妣事略》和《项脊轩志》。有一年暑假，高先生教了我郑板桥的家书和道情。我后来从高先生那里借来郑板桥的全集，通读了一遍。郑板桥的元白体的诗和接近口语的散文，他的诗文中的蔼然的仁者之心，使我深受感动。全集是板桥手写刻印的，看看他的书法，也是一种享受。
有一年暑假，我从韦子廉先生读了几十篇桐城派的古文。“桐城义法”，未可厚非。桐城派并不全是“谬种”。我以为中学生读几篇桐城派古文是有好处的，比如姚鼐的《游泰山记》、方苞的《左忠毅公逸事》。
我读书的高中江阴南菁中学注重数理化，功课很紧，课外阅读时间不多，但也不是完全没有。我买了一套胡云翼编的《词学小丛书》，在做完习题后或星期天，就一首一首抄写起来。字是寸楷行书。这样就读了词也练了字。抄写，我以为是读诗词的好办法。读词，带有一定的偶然性，因为买了一套《词学小丛书》；同时词里大都有一种感伤情绪，流连光景惜朱颜，和一个中学生的感情易于合拍。
江南失陷，我不能到南菁中学读书，避居乡下，住在我的小说《受戒》所写的一个庵里。随身所带的书，除了数理化教科书外，只有一本屠格涅夫的《猎人日记》，一本上海的“野鸡书店”盗印的《沈从文选集》。我于是反反复复地看这两本书。可以说，这两本书引导我走上了文学道路，并且一直对我的作品从内到外产生极为深远的影响。
我在昆明西南联大读了中文系，选读了沈从文先生的三门课，《各体文习作》、《创作实习》和《中国小说史》，是沈先生的名副其实的入室弟子。沈先生为了教课所需，收罗了很多文学作品，古今中外，各种流派都有。他架上的书，我陆陆续续，几乎全部都借来读过。外国作家里我最喜爱的是：契诃夫和一个西班牙作家阿索林。因为，他们有点像我，在气质上比较接近。
作为一个文学爱好者，或有志成为作家的青年，应该博览群书，但是可以有所侧重，有所偏爱。一个作家，应该认识自己，知道自己的气质。而认识自己的气质之一法，是看你偏爱哪些作家的书。有的作家的书，你一看就看进去了，那么看下去吧；有的作家的书，看不进去，就别看！比如巴尔扎克，我承认他很伟大，但是我就是不喜欢，你其奈我何！
我主张看书看得杂一些，即不只看文学书，文学之外的书也都可以看看。比如我爱看吴其濬的《中国植物名实图考》，法布尔的《昆虫记》。有的书，比如讲古代的仵作(法医)验尸的书《宋提刑洗冤录》，看看，也怪有意思。
古人云：“开卷有益。”有人反对，说看书应有选择。我觉得，只要是书，翻开来读读，都是有好处的，即便是一本老年间的黄历。
一九九一年十月二十一日
P2-4

辑一  一本好书， 无限人生

002 开卷有益

005 谈读杂书

007 《晚饭花集》自序

013 人之相知之难也

      ——为《撕碎，撕碎，撕碎了是拼接》而写

017 日子就这么过来了

      ——徐卓人小说集《你先去彼岸》代序

023 《菰蒲深处》自序

026 一个过时的小说家的笔记

      ——曾明了小说集《风暴眼》代序

033 又读《边城》

041 推荐《孕妇和牛》

043 《独坐小品》自序

045 忙中不及作草

050 《草花集》自序

052 美——生命

 

辑二  日日三餐， 慢品生活

贴秋膘 060

手把羊肉 063

故乡的野菜 065

菌小谱 070

萝  卜 075

豆  腐 080

干  丝 088

昆明菜 090

 

辑三 山河远阔， 人间烟火

102 翠湖心影

      ——昆明忆旧之一

108 皖南一到

116 四川杂忆

129 沽  源

133 初访福建

142 泰山片石

157 初识楠溪江

 

辑四  草木虫鱼， 万物皆美

花 170

云南茶花 176

紫薇 179

果园的收获 183

果园杂记 187

岁朝清供 190

草木虫鱼鸟兽 193

昆虫备忘录 198

 

辑五 按住当下，万般自在

204 我是一个中国人

      ——散步随想

210 我是一个中国人

      ——我的创作生涯 

214 生活·思想·技巧

      ——在张家口市小说创作座谈会上的发言

227 关于作家和创作 

239 文章余事

245 美在众人反映中

      ——老学闲抄