本书的特色和创新之处在于对水产品市场营销基本原理进行了全面、透彻和系统的阐述，尤其是在市场经济环境下，如何运用经济学相关理论对水产品市场进行实证分析，并据此提出有针对性的营销策略，包括应用弹性理论和消费者决策行为分析如何指导水产品企业制定有效的价格策略等，对大学生系统学习和掌握水产品市场营销理论与实践具有较强的指导作用，对提高大学生的学术水平和增强创新创业能力具有重要的辅助作用。本书既适合作为应用型本科大学农林或水产相关专业的教材，又适合作为企业、科研院所、水产品营销人员及创业人士掌握和理解水产品市场营销专业知识的读物。
水产品市场营销(The Marketing of Aquatic Products)是现代市场营销学的一个分支学科，主要研究水产品市场营销活动及其规律，包括对水产品的市场特征、营销环境、需求与供给、消费者决策行为、市场细分等营销策略方面的理论研究，也包括对水产品市场营销实践活动各个环节表现出的具有某些规律性的总结。本书的结构包括水产品市场营销原理和水产品市场营销策略两篇核心内容。水产品市场营销原理篇包括对水产品的市场营销环境分析、水产品市场供求分析、消费者决策行为以及市场细分等方面的理论研究；水产品市场营销策略篇分别从水产品市场营销的产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略四个方面帮助读者掌握水产品市场营销实践。
第一篇 水产品市场营销原理
第一章 水产品市场营销导论
第一节 渔业与水产品市场营销面临的新环境
第二节 水产品市场营销概述
一、水产品市场营销的内涵和特点
二、水产品市场营销研究的主要内容
第三节 水产品市场营销研究的方法和意义
一、水产品市场营销研究的方法
二、水产品市场营销研究的意义
第二章 水产品市场与营销环境
第一节 水产品市场特征及其分类
一、市场的含义
二、水产品市场要素
三、水产品市场的特征
四、水产品市场的类型
五、我国水产品市场的发展空间
第二节 水产品市场营销环境
一、水产品市场营销宏观环境
二、水产品市场营销微观环境
第三节 水产品市场营销环境分析的模型方法
一、五力分析模型
二、SWOT分析法
三、PEST分析法
第三章 水产品市场供给与需求
第一节 水产品市场需求
一、市场需求和需求定理
二、影响水产品需求的因素
第二节 水产品市场供给
一、市场供给和供给定理
二、影响水产品市场供给的因素
第三节 水产品市场供求分析
一、水产品市场均衡分析
二、水产品市场弹性分析
三、供求分析的数学方法
第四章 水产品消费者分析
第一节 水产品消费者的基本特征
一、水产品消费者的需求特征
二、水产品消费者的行为特征
第二节 水产品消费者的购买行为模式和类型
一、水产品消费者购买行为模式
二、水产品消费者购买行为类型
第三节 水产品消费者的购买行为决策分析
一、水产品消费者的效用最大化
二、水产品消费者的购买行为决策
……
第二篇 水产品市场营销策略
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