作者简介：

周峰

北京屈浩烹饪学校特聘烧烤讲师

东方美食特聘讲师

牡丹江粟氏天府、牡丹江粟氏天府总经理

北京聚点串吧原品控总监

周峰师从于国际烹饪艺术大师、亚洲大厨、中国烹饪大师屈浩先生，对烧烤的选址定位、烧烤食品和原料的研发创新具有丰富的经验，对于烧烤技法有自己独到的见解。多次在国内和国外比赛中荣获奖项，曾在2018年京津冀美食文化节烤全羊大赛中荣获金牌小串第二名；在2019年意大利米兰国际名厨邀请赛中荣获特金奖。

内容推荐：

好吃易做的烧烤美味，配图精美，步骤详细，让你在家也能享受烧烤的乐趣。

本书内容全面，品种丰富，详细介绍了29道外酥里嫩的肉食烧烤，21道鲜嫩爽滑的海鲜烧烤，29道不一样的素食与主食烧烤，6道餐后水果甜点，还介绍了搭配烧烤的凉菜、饮品的做法，并有秘制酱料、撒料、腌料的配方做法，非常适合户外烧烤和家庭烧烤。随书赠送烧烤视频，照着做，零基础也能轻松学烧烤。

在线试读：

户外烧烤应该准备什么？

在家能不能做出同样美味的烧烤？

怎样才能做出跟外面卖的烧烤一样的味道？

喷香美味的烧烤，让我们一次掌握！

烧烤的诱惑对于“吃货”们而言，最是难以抗拒，它挑逗着人们的味蕾，不管是肉类、水产、蔬菜、水果还是主食，烧烤几乎无所不能。想想鲜嫩多汁、外焦里嫩的食物，入口后那种纠缠于舌尖的复合味道，口水都要流下来了。

如果你也喜欢自己动手制作美味烧烤，你肯定想知道怎么才能做出最地道独特的烧烤酱料；怎样才能烤出外焦里嫩、滋味十足的美味，相信在看过这些最正宗、最诱人的烧烤示范之后，就算是新手也能做出让人念念不忘的烧烤来。还等什么，让我们一起来动手做烧烤吧！