伊芙琳·特里弗雷（Evelyn Tribole）

美国注册营养学家，ABC 金牌节目《早安美国》特邀营养专家，连续 6 年担任美国饮食营养协会发言人，很多政要名人的御用营养咨询师，在加利福尼亚拥有自己的营养咨询事务所。

埃利斯·莱斯驰（Elyse Resch）

美国饮食协会研究员，著名注册营养师，拥有 30 年临床营养治疗经验，是美国饮食失调、预防性营养治疗领域的首席专家，为很多严重肥胖者成功解决体重和健康方面的问题，目前在加利福尼亚的高端私人诊所工作。

张志云（译者）

燕山大学讲师，上外高翻硕士，曾连续两届获韩素音青年翻译奖。

  这是一本介绍如何健康饮食并实现减肥的生活类图书。

  你有尝试一次次减肥节食后，体重又反弹的经历吗？如果你已多次尝试蛋白质饮食，用蔬菜来代替正餐，或者每餐都要计算卡路里的摄入量，但体重还是下不来，正准备放弃减肥，这本书就是为你准备的。

  本书通过教你识别身体的自然饥饿信号，放弃不健康的节食行为，在此基础上，提出一种新的看待食物的方法，培养你与身体和心理的深层联系，发展与食物的健康关系，过上更健康的生活。

这不仅是一本关于减肥的书，更是一本探索食物与人的身体和思想关系的书，这本书提倡的原则，最大限度地说明了身体和心理健康的重要性，这是我在过去的 35 年里一直提倡的，我强烈推荐这本书。

—卡尔·拉维，医学博士，心脏康复和预防医学主任

各种健康机构都倡导伊芙琳·特里弗雷和埃利斯·莱斯驰倡导的不挨饿减肥法，它以清晰而吸引人的方式解释了直觉饮食的原理，并提供有效练习，帮助读者学会识别自己身体的信号，放弃对食物和身体的错误想法。这本书将成为公众和卫生专业人员的宝贵资源。

—琳达·培根，《身体尊重与健康》作者

本书将直观饮食的智慧转化为课操作的自助形式，是一个完美的独立工作手册。这本书在自我关怀和自我理解的基础上帮助你建立与身体的深层联系，与食物的健康关系。

—凯瑟琳·库克 - 科顿，博士，心理学家，《自我调节的正念和瑜伽》作者

对于所有想要改善与食物关系的人来说，伊芙琳·特里弗雷和埃利斯·莱斯驰的这本书都是必读之书。它可以帮助你挖掘你的内在智慧，用更健康的方式享受食物。对卫生保健专业人员来说，也是一个极好的资源。

—苏珊·阿尔伯斯，心理学家，《纽约时报》畅销书《EatQ》作者

赞　誉

致　谢

序　言

前　言

第一章 摒弃节食思维

节食导致体重增加

节食有损心理健康和幸福感

培养自我关怀

节食如何影响你的生活

放弃节食的好处

第二章 尊重饥饿感

身体信号 ：内感受性知觉

自我关怀和自我协调

生理饥饿

第三章 与食物和谐相处

想吃什么就吃什么很重要

战胜禁忌食物

挑战食物上瘾

习惯效应 ：与食物和谐相处

第四章 挑战“食物警察”

审视你的饮食观念

挑战食物警察

饮食思想如何影响情绪

情绪如何影响行为

拒绝完美主义

倾听内心的声音

第五章 感受饱腹感

感受饱腹感的障碍

创造最佳用餐环境

适时停止用餐

探索食物的饱腹指数和持久性

第六章 探究影响满足感的因素

真正想吃的食物

专注吃饭并细嚼慢咽的重要性

高级饮食习惯 ：分散注意力

情绪与饮食的联系

第七章 不要靠吃解决情绪问题

自我关怀的关键

情绪化饮食的弊端

治愈情绪化饮食

第八章 尊重你的身体

接受自己的基因蓝图

尊重身体的方法

接受自己的身材

第九章 感受锻炼的乐趣

从减少久坐开始

选择愉悦的运动方式

运动的好处和阻碍因素

第十章 平衡营养 保持健康

食物与身体素质相符

休闲食品与营养食物

饮食智慧