本册主编张永平是红河州农业学校不错讲师，红河州专家协会会员。红河州中等职业学校园艺专业批学科带头人。2015年被评为云南省第二批中等职业学校（农林牧组）园艺专业学科带头人，现任林果专业主任。

本书主要以柚子的栽培管理为主。除简述了柚子的生物学特性外，还着重从柚子的果树整形修剪、施肥技术、病虫害防治三个方面介绍柚子种植的管理技术措施。附以图片和文字说明。目前市场上介绍热门水果品种新技术的图书并不多，因此，针对柚子的种植特编写了本书，本书图文并茂，内容新颖，具有较强的科普性、专业性和实用性，主要供农民学习培训使用，也可作为基层农技人员指导农业生产的实用工具书。同时也适合果树栽培爱好者阅读。

第一篇 柚子生长习性和部分品种
一、柚子生长结果习性
(一)根系
(二)枝梢
(三)开花结果习性
二、柚子品种
(一)通贤柚
(二)四季柚
(三)沙田柚
(四)常山胡柚
(五)江永香柚
(六)管溪蜜柚
(七)垫江白柚
(八)度尾文旦柚
(九)梁山柚

第二篇 柚子育苗
一、选地、整地
二、播种育苗
三、苗木管理
四、砧木移植和管理
五、嫁接
六、苗木出圃

第三篇 柚子苗木种植
一、假植
二、定植

第四篇 柚子整形修剪
一、营养生长期的修剪
(一)树形各部名称
(二)定干
(三)蓄留二、三、四级枝
二、初果期的修剪
(一)修剪方法
(二)树形整形
(三)环剥和环割
三、盛果期修剪
四、老弱树的修剪
五、柚子常用修剪方法
(一)短截
(二)缩剪
(三)疏剪
(四)长]孜
(五)伤
(六)变
(七)夏季修剪
(八)修剪注意事项

第五篇 水肥管理
一、土壤耕作
(一)深翻扩穴，熟化土壤
(二)种绿肥，用地养地
(三)中耕培土
二、施肥
(一)施肥时期
(二)施肥量
(三)施肥方法
三、灌溉与排水

第六篇 病虫害综合防治
一、病害
(一)黄龙病
(二)溃疡病
(三)炭疽病
(四)疮痂病
(五)树脂病
(六)膏药病
(七)脚腐病(烂蔸疤)
(八)黄斑病
(九)煤烟病
(十)青霉病和绿霉病
(十一)褐色蒂腐病
(十二)褐腐疫病
二、虫害
(一)红蜘蛛
(二)锈壁虱
(三)蚧壳虫
(四)潜叶蛾
(五)柑橘木虱
(六)橘粉虱
(七)蚜虫
(八)黑刺粉虱
(九)花蕾蛆
(十)凤蝶类
(十一)灰象甲
(十二)柑橘天牛
(十三)角肩蝽
三、综合防治技术

第七篇 柚子采收和包装
一、采收
(一)采收前的准备工作
(二)采收时应注意的事项
二、贮藏包装
参考文献