本实验教材内容丰富、实用，力求为解决科研与农业生产中的植物问题提供可行的实验方法和方案，涵盖水分生理、矿质营养、光合作用、呼吸作用、植物次生代谢、植物生长物质、种子生理、植物的开花、果实成熟与品质、植物的成熟与衰老、植物对逆境的响应、植物蛋白的纯化与活性测定12个方面共68个实验内容以及20个综合设计性实验选题。与本书配套的数字课程包括了12个实验视频和相关实验教学参考资料，以满足不同院校的教学需求。
本书可适合师范院校、农林院校和综合性大学等相关专业本科生的实验教材，也可作为相关领域科研工作者的参考书。