第一章 畜禽营养基础
第一节 畜禽营养基本知识
一、动植物体的营养物质组成
二、畜禽对饲料消化吸收特点
三、能量在畜禽体内的转化规律及实践意义
第二节 蛋白质与畜禽营养
一、蛋白质的营养生理功能
二、蛋白质不足的后果与过量的危害
三、单胃畜禽蛋白质营养特点及作用
四、反刍家畜蛋白质营养特点及其应用
第三节 碳水化合物与畜禽营养
一、碳水化合物的存在形成
二、碳水化合物的营养功能
三、单胃畜禽碳水化合物的代谢
四、反刍家畜碳水化合物营养特点及应用
五、粗纤维的合理利用
第四节 脂肪与畜禽营养
一、脂肪的理化特性
二、脂肪的营养生理功能
三、单胃畜禽脂肪代谢
四、反刍家畜脂肪代谢
五、饲料脂肪对畜禽产品品质的影响
第五节 矿物质与畜禽营养
一、必需矿物质元素
二、主要矿物质元素简介
第六节 维生素与畜禽营养
一、维生素定义
二、各类维生素的营养简介
第七节 水与畜禽的营养
一、水的营养作用与畜禽缺水的后果
二、畜禽体内水的来源和排出
三、畜禽需水量及影响因素

第二章 畜禽硒营养与硒饲料
第一节 畜禽硒营养
一、硒元素理化性质及分布
二、硒与畜禽营养
第二节 富硒饲料
一、富硒酵母
二、富硒绿色牧草、青绿饲料生产
三、富硒青贮饲料
……

第三章 仔猪生产
第四章 富硒肉猪生产
第五章 富硒家禽生产
第六章 富硒肉牛生产
第七章 富硒肉羊生产

参考文献