罗素·L.布雷洛克，国际公认的癌症治疗专家，拥有30佘年的癌症治疗经验。毕业于路易斯安那州立大学医学院，获医学博士学位。曾就职于南卡罗来纳医科大学，现担任《国际神经外科学杂志》的副主编，同时也是该杂志神经内科的主编。在医学期刊上发表了60多篇学术论文，撰写了4部医学专著。
他还曾担任美国抗衰老医学院代谢与功能医学研究中心(FMNM)的讲师，做了许多与癌症相关的医学主题演讲。

本书是作者30多年悉心专研癌症治疗和营养学之间的关系的成果。作者结合自己多年肿瘤科医生的临床实践，向癌症患者及其家属提供**的营养学方案，以提高患者的免疫力，达到科学防癌和抗癌的目的，同时从营养学角度对传统疗法如放化疗所产生的并发症，提出预防措施。

第一章 营养学抗癌法
癌症防治与营养
了解癌症发展过程的重要性
营养学的复杂性
补充剂的质量
营养素之间的交互作用
烹饪技术和癌症
烹饪食物
榨汁和搅拌水果与蔬菜
鲜榨果汁和冷冻果汁
手术前改善营养的重要性
维生素在血液中的浓度和实际缺乏症
结论
第二章 癌症发展过程
当细胞之间停止交流
癌症和基因
唤醒癌症基因
为什么有些人更易患癌
解毒的重要性
移动中的癌细胞：浸润和转移
延缓癌症发展
癌症的成因
结论
第三章 化疗：中毒性癌症
真相小窥
忽视并发症
联合毒性
化疗发挥效用的方式
并发症和化疗的副作用
结论
第四章 放疗：烧癌
放疗简史
意外的放射损伤
预防放射性坏死
放射损伤累积
辐射和营养
改善放疗效果
血管面临的特殊风险
预防放射损伤
结论
第五章 营养和癌症：事实和谬论
大多数医生不知道的事情
科学表明了什么
抗氧化剂和癌症预防
有益脂肪和有害脂肪
亚麻籽和亚麻籽油
特殊抗癌脂肪
特殊油和化疗
蛋白、氨基酸和癌细胞生长
抗氧化剂补充剂会促进癌细胞生长吗
结论
第六章 营养和癌症治疗
反对服用补充剂的证据
支持服用补充剂的证据
癌细胞与正常细胞的作用方式不同的原因
营养素抗癌的特殊方式
结论
第七章 营养素、癌症和免疫力
免疫监督：寻找敌人
潜在的癌症：隐藏的恶性肿瘤细胞
癌症疫苗
传统疗法和免疫力
外科手术和免疫力
压力和免疫力
修复和刺激免疫系统
开始你的营养计划的时间
营养计划最重要的部分
改善免疫力的营养素补充剂
其他特殊抗癌补充剂
大脑有自己的免疫系统
结论
第八章 解决癌症疗法的特殊问题
疲劳
体重减轻
吃什么
避免事项
测量炎症
如何选择补充剂
重金属
杀虫剂和除草剂
锻炼
酵母菌感染
信念和意志力
结论
参考文献