日本主妇之友社
成立于1916年，是日本出版社中的“老字号”。以出版与女性生活相关的杂志及书籍为主方向，涉及美食、健康、育儿等领域，每年都有众多图书的版权出售到中国、韩国、泰国等国家。

《图解阳台种菜一学就会》涵盖了60多种蔬果和香草的种植方法，还详细介绍了花盆选择、土壤甄选、施肥、播种、育苗、浇水、除虫等基础方法，方便您亲手打造家中的绿色生态园！不仅有营养丰富的各类蔬菜，还有可口诱人的水果以及下厨可用的美味香草。在空闲时间，利用家里的小空间种菜，真正的纯天然、无污染，自己种菜，自己烹饪，不仅安全又健康，还能轻松享受种种乐趣。除此之外，还有相应的菜谱推荐，让您种出来的菜更实用，好看又好吃！

在哪里种菜
具备了种菜最基本的常识之后，终于可以开始种菜了。只要是阳光可以每日直射3 个小时以上的地方，大多数蔬菜都可以种植。环视一下自己身边的阳台、露天平台、大门口和窗边等，寻找一个适合种菜的地方吧！
在露天平台或阳台
花盆种菜的首选之地就是露天平台或阳台。南向最合适，但在东向和西向有阳光直射的地方，只要好好打理一番也可以种菜。如果是北向或一天之中都见不到阳光的地方，只要选择莴苣、葱、菠菜等喜阴的蔬菜就没有问题了。但是，如果选择在阳台种菜，热气和冷气会通过混凝土直接传递到阳台上，因此在酷暑和严寒天气，必须铺置隔热材料。同时，为了避免被空调外机的风直接吹到，需要特别注意花盆或花槽的摆放位置。
在阳台上种菜的注意事项
即使是阳光充足的南向阳台，由于位置和放置方法的不同，也可能会不适合栽培或会产生安全隐患。在此，为大家详细介绍一下在阳台上种菜时必须注意的事项。
在外围墙一侧放置架子，既可以让植物多少见到些阳光，又可以美化景观。
由于有被风吹倒或坠落的危险，所以在比外围墙高的地方严禁放置花盆或花槽。
在光照不好的外围墙一侧如果种上长得高的蔬菜，它的上半部分就能够见到阳光。
在外围墙的外侧严禁安装悬挂花盆。不光有坠落的危险，浇水的时候水也会流到楼下去。
建议使用金属零件把悬挂花盆固定在围墙内侧。
不管是多么朝阳的阳台，外围墙这一侧都见不到阳光。要么不把花盆放在外围墙这一侧，要么放置适宜阴凉
处生长的蔬菜，都是不错的主意。如果房屋这一侧的墙壁颜色明亮，也可以通过反射光来栽培蔬菜。
建议以向阳的房屋一侧为中心摆放花盆。但是，不要放置会遮挡室内视野的长得高的植物。
刚刚发芽开始长大的幼苗要放在向阳、温暖的地方。建议铺上隔热材料以阻断下面的冷气或热气传递上来。
由于墙周围的风比较小，可以放置容易倾倒的花盆。但是放置花格架或连着摆多个大花盆等把整面墙都挡住的话是绝对不可以的。要考虑到和邻居的隔断墙可能会成为紧急通道。

第一章
种菜基础入门
需要准备的东西………… 9
适宜种菜的季节………… 11
从种子开始种植………… 13
从菜苗开始种植………… 14
收获前的工作…………… 15
在哪里种菜……………… 17
享受混栽的乐趣………… 23
混栽的方法……………… 24
第二章
享受厨房的乐趣
美味蔬菜沙拉…………… 27
奢侈香草大宴…………… 31
水果蛋糕和点心………… 33
第三章
蔬菜、香草和果实类
作物的种植方法
美味易种的9 种人气蔬菜… …… 36
专 栏1
生菜……………………… 37
芝麻菜…………………… 41
罗勒……………………… 43
紫苏……………………… 45
芜菁……………………… 47
小萝卜…………………… 49
苤蓝……………………… 53
小番茄…………………… 55
青椒……………………… 59
可随时采摘的绿色蔬菜………… 62
菠菜……………………… 63
小松菜…………………… 65
日本花菜………………… 67
秋韵……………………… 68
菜心……………………… 69
长茎西蓝花……………… 70
小花椰菜………………… 71
水菜……………………… 72
芥菜……………………… 73
茼蒿……………………… 74
油菜……………………… 75
葱………………………… 76
丝葱、冬葱……………… 77
洋葱……………………… 78
明日叶…………………… 79
黄麻……………………… 80
唐莴苣…………………… 81
小白菜…………………… 82
专 栏2 可以吃的多肉植物………… 83
下厨可用的美味香草……………… 84
欧芹……………85
细叶芹…………86
三叶芹…………87
细香葱…………88
香菜……………88
百里香…………89
洋苏草…………89
莳萝……… 90
迷迭香…… 90
洋甘菊…… 91
牛至……… 91
薄荷……………92
柠檬草…………92
柠檬香蜂草……93
柠檬马鞭草……93
茴香……………94
月桂……………94
营养丰富的果实类蔬菜………… 96
茄子……………97
黄瓜……………99
苦瓜……………101
红辣椒…………103
青辣椒…………104
红薯……………104
胡萝卜…… 105
豌豆……… 107
毛豆……………108
扁豆……………109
秋葵……………110
专 栏 4 食用花卉…………………… 111
专 栏5 可以在室内尝到的嫩芽…… 113
专 栏6 用水培法（水中栽培）来种菜吧！………………… 115
可口诱人的水果… ………………… 116
草莓……………117
葡萄……………119
蓝莓……………120
山莓……………120
橘子……………121
金橘……………121
樱桃……………122
羊奶子…………122
第四章
更加详细的
种菜知识
优选花盆的方法…… ……… 125
土壤的甄选和使用方法… 127
施肥的方法……………… 129
成功率高的播种方法…… 131
成功率高的育苗方法…… 133
正确的浇水方法…… ……… 135
立支架、掐芽、摘心…… 136
防寒对策………………… 137
防暑对策………………… 138
防治病虫害对策……………… 139
何谓间作作物？……………… 141
何谓有机栽培？………… 142
基础用语………………… 143
美味食谱索引…………… 144