我不是大厨，我只是个几乎天天用、餐餐用空气炸锅做料理的一位妈妈。这100道气炸料理，都是我们家一上桌就秒没的美味食物，即使是零厨艺的人，跟着做也一定能成功———人爱柴。

作者喜欢柴犬，还养了两只，因此取了「人爱柴」的笔名，从小就喜欢在厨房东搞西搞，结婚生子后成为全职主妇，喂饱家中三个男人的胃，变成她的日常。常常在网络上分享料理食谱，熟悉她的网友昵称她为爱柴或柴妈，她的料理非常适合妈妈们参考，食材健康易取，制作过程简单，而且做出类很受家人们的喜欢。

本书介绍了用空气炸锅制作的100道料理，都是美味可口，适合家庭制作的食谱，即使是零厨艺的人，跟着做也一定能成功。空气炸锅作为近年来非常受欢迎的小家电销量非常好，不过很多人买回去后，除了炸一些薯条之类的，利用率并不是很高。所以作者编写了这本书，提高家中空气炸锅的利用率，而且还可以充分利用小家电，减轻主妇们的做菜的压力。