[美] 达林·奥利恩（Darin Olien）

　　美国知名营养专家、超级食物猎手

　　达林·奥利恩拥有运动生理学、营养学学士学位和心理学硕士学位。他是一位备受认可的健康保健专家、食品专家、补充剂配方师和环保活动家，其理念在健康与养生界独树一帜。

　　奥利恩环游世界，探索了全球各地特色食物的健康特性，致力于发掘全球健康的超级食物，他将研究付诸实践，解释了如何保持健康的体重，预防严重的疾病，以及如何实行健康、无限制的饮食计划。

　　发挥超级食物的治愈力，你会发现保持健康其实比吃、喝、呼吸更简单 

　　营养学家和超级食物猎手达林?奥利恩提醒我们：通过关注5大生命力量就可以最大限度地发挥我们身体的自然潜能。

　　这五者是：营养、水合作用、解毒作用、氧合作用和碱化作用，它们决定我们是否健康无恙。

　　本书为读者提供了一种详尽、全面、独特的健康方式——超级食物，深入浅出地讲述了如何利用食物、水、氧气和pH平衡的超能力来修复失衡的身体。本书还提供了易于遵循的待办事项清单、贴心的购物指南等，帮你开展可以持续一生的“超级生活”，把今天、明天乃至更遥远的未来过好。

　　也许我早该这么说：我可以送任何读这本书的人一台“法拉利”。

　　没错，只要一本书的价钱，就能换一辆世界一流、精美靓丽的顶级“豪车”！当然，这里面有玄机：你得照顾好它。意思是，给它合适的燃油、精心的养护和正确的驾驶。

　　虽然如此，还是照我说的做吧，那么“法拉利”就是你的了！

　　事实上，它已经是你的了。尽管它可能现在看上去更像一辆生锈的破车，而非堪称艺术品的高性能名车。但我们每个人的身体，都能像法拉利一样操作和响应。

　　我将奉上你出生时遗落的操作手册，把你的“法拉利”还给你。因为如果你不了解身体如何运转，那你又怎么能照顾好自己呢？你做不到的。

　　相信我，我这份操作手册，比随同豪车送的小册子简单多了。

　　你只需要关注五件事，就能得到你想要的健康。没错，五个因素就决定了你是身强体壮、充满活力、健美有形、快快乐乐的，还是体弱多病、弱不禁风、身材走样、悲惨兮兮的；还决定了你是越长越残，还是越来越美，甚至走过岁月不留痕。

　　五个因素就能决定。

　　“因素”这个词好像有点枯燥。但科学界还没有发明一个术语，能确切表达我想说的意思。那么我们就给它取个直接、朴素一点的名字吧：五大生命力量。

　　五大生命力量，是唯一能够控制我们健康的事，也是我们唯一需要考虑的事。

　　俗话说：“如果我们管好了小钱，那么何愁没有大钱。”同样，如果我们注意呵护这五大生命力量，那么我们的身体就会做好剩下的事情。这是我们身体的应尽之责。

五大生命力量

1. 什么是五大生命力量？ 

为什么它们如此重要？

2. 一号生命力量：营养物质 

营养是健康的基石

3. 供养另一个我们 

小小微生物，拥有大力量

4. 二号生命力量：水合作用

生命奇迹的源泉

5. 人类愿意生病？

发挥食物的神奇治愈力

6. 用运动启动你的“法拉利”

“生命在于运动”是颠扑不破的真理

7. 三号生命力量：氧合作用

氧气是激活细胞的重要力量

8. 我的超级食物猎手生涯 

寻找食物最优解

9. 四号生命力量：碱化作用 

用饮食为酸碱平衡助力

10. 蛋白质- 脂肪迷思 

顾此失彼

11. 营养压力

不健康的食物让我们受害

12. 五号生命力量：解毒作用 

当今环境下，不堪重负

13. 给孩子吃什么？

健康从小抓起

14. 怎样补充营养？ 

营养补充剂的作用和应用

15. 最后的小结 

相互作用、影响的五大生命力量

16. 态度决定一切 

第六大生命力量

行动起来！

1. 怎么吃？

将信息付诸行动

2. 厨房清理和补货

超级食物旅程的起点

3. 吃什么和为什么

推荐！超级食物各有长处

4. 达林的10 天饮食计划

一起开始吃超级食物吧！

致谢

附录1 酸碱食物大清单

附录2 超级食物清单