由药材、食材和调料三者精制而成的药膳既有营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。本书所选药膳功效确切、易于采办、加工方便、可操作性强。第一章主要介绍了药膳的相关基础知识。第二章详细剖析了日常生活中的常见药膳原料，让读者全面了解食材和药材的特性。第三章为了满足不同人群对健康的不同需求，针对季节时令、脏腑功能、男女保健滋养等提供了多种药膳，随查随用。第四章主要列出了112种常见疾病，每一种疾病都先剖析其症状，再介绍几款对症食疗药膳。