农产品品牌是农产品的品格和灵魂，是重要的无形资产，是现代农业的重要标志。本书从产品特点、产地环境、荣誉认证、质量技术要求、历史渊源、目前生产情况、发展现状、相关研究等方面全面系统记述重庆市各特色农产品的的情况，主要介绍粮油、蔬菜、水果、茶叶、中药材、经济林及森林副产品、烟叶、花卉的种植情况；猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、兔、蜂、虾、蟹的养殖情况。同时分别介绍了各产品的加工、产业发展和品牌培育推广等过程。本书的编写，对于宣传推广重庆市特色农产品，提高其知名度、美誉度和市场竞争力，具有重要的现实意义。

综述
第一篇 粮油
第一章 谷物类
第一节 万州罗田大米
第二节 涪陵龙潭贡米
第三节 北碚中华糯小米
第四节 长寿三合米
第五节 江津石蟆硒米
第六节 江津“硒浦”大米
第七节 合川凤山大米
第八节 南川米
第九节 綦江花坝糯玉米
第十节 綦江横山大米
第十一节 大足邮桥香米
第十二节 梁平大米
第十三节 丰都栗子贡米
第十四节 武隆鳅田稲
第十五节 忠县大米
第十六节 忠州阴米、汤圆粉
第十七节 石柱三星香米
第十八节 秀山“天人丰”稻米
第十九节 酉阳贡米
第二十节 万盛夜郎贡米
第二章 油料
第一节 潼南崇龛油菜（籽）
第二节 武陵山茶油
第三章 其他
第一节 武隆高山马铃薯
第二节 巫溪洋芋
第三节 城口洋芋
第二篇 畜牧
第一章 猪
第一节 荣昌猪
第二节 合川黑猪
第三节 潼南罗盘山猪
第四节 丰都渠溪猪
第五节 涪陵黑猪
第六节 忠县美健达生猪
第七节 忠州土猪
第八节 云阳桑叶猪肉
第九节 巫溪阴条岭野猪肉
第二章 牛
第一节 涪陵水牛
第二节 丰都肉牛
第三章 羊
第一节 涪陵渝东黑山羊
第二节 大足黑山羊
第三节 酉州乌羊
第四节 武隆板角山羊
第五节 巫溪板角山羊
第六节 合川白山羊
第四章 鸡、蛋
第一节 城口山地鸡
第二节 巫溪大宁河鸡
第三节 南川鸡
第四节 涪陵增福土鸡
第五节 潼南七彩山鸡
第六节 武隆凤羽鸡
第七节 秀山土鸡
第八节 长寿鸡蛋
第九节 合川石丫鸡蛋
第五章 鸭、鹅、兔
第一节 酉阳麻旺鸭
第二节 梁平肉鸭
第三节 荣昌白鹅
第四节 石柱长毛兔
……
第三篇 蔬菜
第四篇 水果
第五篇 水产
第六篇 茶叶
第七篇 中药材
第八篇 林产品
第九篇 花卉
第十篇 其他农副产品
编后记