1 现代、现代生活及文化解读
1.1 现代与现代生活
1.1.1 何谓现代？
现代是相对于传统而言的。“现代”有别于“传统”什么呢？不同的人当然可能会有不同的答案。
如果从生产和生活的角度去观察，“现代”的特征是十分明显的，那就是：以机器大生产取代传统的手工生产方式；个人生活时间让渡和服务于工业化的“流水作业”时间；机器大生产和工业化、标准化、市场化、效益化，构成现代社会的标准配置，时间、金钱和效率则构成了现代生活的主要变量。
1.1.2 何谓现代生活？
顾名思义，现代生活是和现代及现代社会相联系的。相对于传统的、自给自足的自然经济时代的农耕生活、手工业社会生活来说，现代生活是与工业社会的机器大生产方式相适应的。简单地说，与工业社会相联系的生活就叫现代生活。那么，现代生活究竟有什么特征呢？
*先，现代生活时间受工业社会“流水作业”的生产或工作时间支配。
其次，现代生活空间受工业社会的空间制约。
再次，现代生活内容受工业产品种类影响。
*后，现代生活质量受工业产品质量、市场价格和社会环境等因素影响。
1.1.3 现代生活的初步认识
现代生活包罗万象，也非常复杂。不同的人，对现代生活可能会有不同的了解和认识，当然也会有不同的生活方式。
我们知道，现代是和工业社会相联系的。机器大生产和流水作业是工业社会生产方式的主要特征。这种流水线上的机器大生产，客观上要求标准化和模型化。比如说，标准化的技术、标准化的生产线、标准化的价格机制、标准化的销售渠道、标准化的时间、标准化的空间（厂房、库房、商场、直营店、体验店等）。和这种标准化、模型化、工业化相适应的生活，是现代生活，它和传统的、基于自给自足自然经济的传统生活是完全不同的。因此，大家不难发现，日常生活中的衣、食、住、行、游、购、娱、婚、丧、生、老、病、死、葬、祭等，无一例外都带有太多工业化的烙印和痕迹。
在现代生活当中，人们看似有很多选择，其实也没有太多选择。尽管不少人喜欢DIY，但这种DIY 其实也只是在有限的时间、有限的空间和标准化的工业材质当中进行有限的自我设计和制作而已。它本质上是对现代生活方式的背离，也可以在一定程度上看作是对传统生活的自我回归。传统与现代是相对的，不是绝对的。从传统生活向现代生活的转变过程中，文化发挥了十分重要的作用。
1.1.4 本节小结
本节我们讨论了现代和现代生活的含义，阐述了现代生活的主要特征和基本维度。希望通过本节内容的讨论，能够加深大家对现代、现代生活的初步理解，为后面章节内容的学习和讨论奠定良好的基础。
1.2 文化与现代生活的关系及其解读
1.2.1 文化与现代生活的关系
什么是文化？据不完全统计，文化的概念有两三百种之多。不同的人对“文化”的理解可能都不一样。从人类学的角度看，凡是带有人类活动烙印的一切事物都属于文化。因此，可以这么认为，文化是人类活动的产物。或者说，文化是人类一切活动的总和。我们吃的是文化，穿的是文化，住的是文化，行的也是文化，我们生活在文化的世界里。不同的国家、不同的地区、不同的民族或族群，在与自然界、与他人、与自我长期的交往实践中形成了不同的文化，构筑了不同的人文世界和多元的“文化星球”。和而不同的文化景观，构成了当代世界基本的文化图像。
文化是社会的基因，它本质上是历史性的。文化反映历史多于反映现实社会，或者说，文化反映现实社会少于反映历史。为什么这么说呢？因为文化是社会的“黏合剂”。离开了文化的黏合，社会将无法形成共同体或组织单元。因此，从文化的角度去看待现代生活，便具有特殊的意义。
文化与生活关系密切。生活乃文化，文化即生活。生活与文化，互为表里，构成了具象与抽象的关系。文化是社会的“黏合剂”和生活的“调味品”。离开文化的社会，将无法成为社会，而是一盘散沙，无法正常和有效运转。
1.2.2 如何从文化的角度解释现代生活？
文化有哪些分析视角？不同的学科对文化有不同的分析视角。大多数的社会科学和人文科学是从狭义的角度去理解文化的，它们把文化仅仅看作精神层面的东西，如精神文化等。即便包括了从精神文化延伸出来的制度文化等，实际上也是不全面的。为什么呢？
从人类学的角度看，文化其实是一个有机联系的整体。我们认为，无论是文化的“二分法”（物质文化和精神文化）、“三分法”（物质文化、精神文化、行为文化），还是“四分法”（物质文化、行为文化、制度文化、精神文化），文化实际上都是一个有机的整体，如果对文化做一个横截面的解剖，可以发现：文化由外到内的圈层结构依次是物质文化→行为文化→制度文化→精神文化。①
现代生活的衣、食、住、行、游、购、娱、婚、丧、生、老、病、死、葬、祭，构成现代社会的基本生活领域或维度，覆盖了文化的物质、行为、制度和精神层面。在现代社会中，生活的世俗空间与“神圣”空间并非截然对立，而是相对的，空间隔离的时限取决于当地社会（群体）的文化需要。因此，我们需要从整体上去分析现代生活。“人类学家与其他围观访客之间的真正区别在于，他们会从研究对象的文化的角度去思考人们的所作所思。”①文化的整体观、相对观和比较观，构成了现代生活文化解读的有效视角。
1.2.3 本节小结
本节分析了文化与现代生活的关系，讨论了现代生活文化解读的基本领域和分析视角，以及现代生活与文化解释之间的逻辑关联，希望能够帮助大家运用文化人类学的相关知识来看待社会生活和更好地生活。
2 衣和食：人类社会的文化偏好
人以衣遮体，民以食为天。裹衣腹食是人维持生命的基本需求。但是，在工业化的现代生活当中，衣食问题不仅仅是一个基本的维生问题，它在很大程度上也反映着人类社会的文化偏好。
2.1 衣服的含义与起源
2.1.1 衣服的含义
现代汉语中的“衣服”是一个名词，一般是指人们穿在身上遮挡身体或御寒、防风、防潮、防晒、防尘护肤的东西。但是，在古代汉语中，“衣”和“服”具有不同的含义。汉代许慎《说文解字》中说：“衣，依也。上曰衣，下曰裳。象覆二人之形。凡衣之属皆从衣。”①对于“服”的解释，《说文解字》说：“服，用也。一曰车右騑，所以舟旋，从舟。古文从人。”②《辞海》说“衣”有“衣服”的含义：“古时上曰衣，下曰裳。”③古代“衣裳”，《诗经》已有记载。《诗.齐风.东方未明》谓：“东方未明，颠倒衣裳。”这说明，*迟到战国时期，古人对上衣下裳已有了明确区分。
由此可见，在中国古代汉语的语境当中，“衣”和“服”的含义是不同的。至于“衣”和“服”连用成为“衣服”，则是近现代以后的事情。
2.1.2 衣服的起源
关于衣服或服饰的起源问题，学者们有不同的看法。概括起来，大概有“气候适应说”、“人体保护说”、“护符说”、“象征说”、“审美说”和“遮羞说”等不同的说法。从本源上讲，衣服应该是人类适应自然环境的结果。
现代科学的研究发现，人类在起源和发展过程中经历了气候的变化，特别是第四纪冰期，人类为了保温防寒开始使用动物毛皮裹体御寒，气候环境的变化促进了树叶兽皮等服饰的出现。中国古代服饰，“是在人类不断面对、克服和改造自然的动态发展过程中逐步创造和积累出来的。这是一个由简单到复杂、由生理到精神、由物质到文化不断升华、演进和丰富的过程”①。在初民社会中，自然的生理适应应该比社会适应更符合人类的进化。“服饰的起源，其根本是出于实用。但是人类分布极其广泛。各地气候、自然地理环境、条件各异，因此，不同地区的原始部落在发明衣服方面，都有其特殊的形式。在寒温带地区，人类为了防御寒冷、保护身体，很早就披上了兽皮或树叶。在热带，御寒的问题虽不存在，却另有危害人类生存的因素。”②“服饰的产生是人类在从猿到人的转变过程中，由于身体结构和生理器官发生变化，为了适应自然界的需要而产生的。”③“气候适应说”“人体保护说”可能更接近远古人类服饰起源的真实状况，“护符说”、“象征说”、“审美说”和“遮羞说”等学说，则是人类步入文明社会之后产生的结果。
文化是人类区别于动物的重要标志。但是，文化是有圈层结构的。从广义上的文化结构来看，“二元”文化结构的*外围应该是物质文化，*里面是精神文化；“三元”文化结构的*外围仍然是物质文化，*里面是精神文化，处于物质文化和精神文化之间的是行为文化；“四元”文化结构由外到内依次是物质文化、行为文化、制度文化、精神文化。人具有生物属性和社会属性，生物属性是本源性的，社会属性则是派生或演化出来的。从这个意义上说，衣服的起源，应该是满足人类适应自然环境特别是气候变化的结果。毕竟，适应自然环境变化的生理需要远比心理需要重要得多，也更符合初民社会的特点。
2.1.3 本节小结
现代汉语中的“衣服”是一个名词性词语，但古代汉语中的“衣”和“服”具有不同的含义。“衣”和“服”连用成为“衣服”是近现代以后的事情。衣服的起源，应该是人类适应自然环境特别是气候变化的结果。
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