中国绿色食品发展中心组织编写，编写人员为该中心的工作人员与行业专家。中国绿色食品发展中心是负责绿色食品标志许可、有机农产品认证及农产品地理标志登记审查的专门机构，承担绿色食品、有机农产品标志授权管理和产品质量跟踪检查，开展绿色食品、有机农产品和地理标志农产品生产基地创建、技术推广和宣传培训，承办农产品品牌培育、市场发展和展示推介，协调指导名优农产品品牌培育、认定和推广等工作。

第一章 绿色食品概述
一、绿色食品概念
二、绿色食品发展成效
三、绿色食品市场发展
四、绿色食品发展前景展望

第二章 绿色食品牛羊产品生产及技术要求
一、产地环境要求
二、牛羊繁育与引进
三、饲料及饲料添加剂
四、粗饲料加工
五、饲料贮藏
六、饲养管理
七、疫病防治
八、屠宰分割
九、污染物处理
十、天然放牧牛羊

第三章 绿色食品牛羊产品申报要求
一、绿色食品申报条件
二、绿色食品申报流程
三、绿色食品申报材料内容和要求

第四章 绿色食品牛羊产品申报范例
一、《绿色食品标志使用申请书》和各类调查表填写范例
二、质量控制规范编制范例
三、生产操作规程编制范例
四、基地图绘制范例
五、合同协议类文件签署范例
六、资质证明文件
七、预包装标签设计与绿色食品标志使用

第五章 绿色食品申报常见问题
一、关于绿色食品申报流程的常见问题
二、关于绿色食品申报资质的常见问题
三、关于绿色食品生产要求的常见问题
四、关于绿色食品标志使用的常见问题
五、其他常见问题

参考文献
附录1 绿色食品 产地环境质量
附录2 绿色食品 饲料及饲料添加剂使用准则
附录3 绿色食品 兽药使用准则
附录4 绿色食品 畜禽卫生防疫准则
附录5 绿色食品 包装通用准则
附录6 绿色食品 贮藏运输准则
附录7 绿色食品 畜肉