摘要
第一章 缘起与思路：绪论
第一节 选题缘起与研究价值
一、选题缘起
二、研究价值
第二节 国内外研究现状综述
一、国外食品安全问题研究
二、国内食品安全问题研究
三、研究评述
第三节 研究思路与研究内容
一、研究思路
二、研究内容
第四节 研究方法与研究创新
一、研究方法
二、研究创新
第二章 本质与成因：食品安全问题的社会学理论图景
第一节 食品安全问题的社会学界定
一、社会问题的基本内涵
二、食品安全问题的社会属性
第二节 食品安全问题的社会本质与功能
一、越轨的理论解释
二、食品安全问题的社会本质
三、食品安全问题的社会影响
第三节 食品安全问题形成的社会归因
一、社会规制失范与食品安全问题的形成
二、饮食文化失调与食品安全问题的形成
三、社会整合失衡与食品安全问题的形成
第三章 越轨与矫正：食品安全问题的社会控制
第一节 社会控制与食品安全问题
一、对越轨的社会控制
二、我国食品安全问题的演变表征
三、食品安全社会控制的逻辑必然
第二节 我国食品安全社会控制的历史变迁
一、食品安全“自主控制”时期（1949-1978年）
二、食品安全“行政控制”时期（1979-2003年）
三、食品安全“多元控制”时期（2004年至今）
四、我国食品安全社会控制历史变迁的评析
第三节 食品安全问题的社会控制体系
一、食品安全问题的社会控制主体
二、食品安全问题的社会控制手段
第四章 逻辑与走向：社会转型与食品安全问题社会共治
第一节 社会转型期的社会控制
一、社会转型与社会控制
二、社会控制效能弱化的原因
第二节 社会转型期我国食品安全治理面临的挑战
一、社会分层与利益分化引发食品行业不正当竞争
二、正式社会控制力弱化助长了食品安全问题的滋生
三、社会道德失范削弱了食品安全社会控制的文化支撑
四、城乡二元分割不利于农村食品安全监管
第三节 食品安全问题社会共治的转进逻辑
一、食品安全问题公共性的生成逻辑
二、食品安全问题公共性的危机
三、食品安全公共性危机的社会共治
第五章 范式与路径：食品安全问题网格化社会共治模式
第一节 网格化管理的理论范式
一、网格化管理理论的兴起与内涵
二、网格化管理的案例分析
三、网格化管理：一种社会管理的新范式
第二节 食品安全网格化社会共治的逻辑关联
一、网格化治理有利于对食品安全进行精准监管
二、网格化治理有利于优化食品安全监管的组织结构
三、网格化管理模式有助于加强食品安全管理的独立监督
四、网格化管理有助于形成食品安全社会协同治理
第三节 食品安全网格化社会共治模式构建
一、食品安全网格化治理的主要内容
二、食品安全网格化管理模式的运行流程
三、食品安全网格化管理信息系统
第六章 协同与保障：食品安全网格化社会共治的运行机制
第一节 食品安全问题网格化社会共治的协同机制
一、合理的利益关联与耦合机制
二、高效的协同与合作机制
三、畅通的信息交流与传递机制
第二节 食品安全问题网格化社会共治的保障机制
一、政策保障
二、人员保障
三、经费保障
四、技术保障
五、安全保障
参考文献
后记
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