上篇 畜牧业推广的基本理论
案例1 字词释义教学法在“畜牧业推广学”教学中的应用——以畜牧业推广基本概念与内涵的讲述为例
1 引言
2017年9月，我们在进行“畜牧业推广学”课程“绪论”章节的教学过程中，采用字词释义教学方法对“畜牧业推广的基本概念与内涵”进行了讲解，取得了较好的教学效果。
2 背景介绍
（1）随着畜牧业推广基本理论的不断发展和完善，畜牧业推广工作的内涵也逐渐丰富起来，大体经历了狭义的畜牧业推广、广义的畜牧业推广和现代的畜牧业推广3个发展阶段。
（2）由于畜牧业推广的内涵十分丰富，故现行教材中对“畜牧业推广基本概念”的论述一般采用经充分凝练后的语言文字，往往给初学者造成太过抽象、难以全面理解的第一感觉。
（3）因教师教学任务繁重而学时有限，对“畜牧业推广学”课程“绪论”章节中“畜牧业推广基本概念”的教学过程不可能安排较长的教学时间，这无疑进一步增加了教学难度。
（4）如何完成“畜牧业推广基本概念”的教学任务，达到预期的教学目的，成为摆在授课者面前必须解决的首要问题。为此，我们认为改革教学方法成为当务之急，而字词释义教学法则是首选方法之一。
3 主要内容
3.1 存在问题（障碍因子）分析
（1）以往的教学经验证明，采用照本宣科的教学方法，教学效果较差。
（2）学生初次接触畜牧业推广学的相关概念和知识，教学难度较大。
（3）教学任务繁重（涉及相关知识点较多）而学时有限。
3.2 解决问题的思路
以对字词的释义为切入点，通过对“推”“推广”“畜牧业推广”字面含义的比较，帮助学生理解畜牧业推广基本概念与内涵。
3.3 解决问题的关键措施
在“绪论”章节中，关于“畜牧业推广基本概念与内涵”的教学过程，授课者巧妙地采用了字词释义教学法。首先对“推”“推广”“畜牧业推广”字面含义从外力属性、作用对象、主要作用等方面进行了全面比较，并简要介绍了畜牧业推广不同发展阶段的主要内涵，在此基础上，凝练出畜牧业推广基本概念的系统论述，进一步引申出畜牧业推广的主要特点、基本功能和主要作用。现将主要内容简述如下。
3.3.1 “推”“推广”和“畜牧业推广”的基本释义及其异同点
1）“推”“推广”和“畜牧业推广”的基本释义 通过查阅大量相关文献资料，“推”“推广”和“畜牧业推广”的基本释义如表1-1所示。
表1-1 “推”“推广”和“畜牧业推广”基本含义的比较
2）“推”“推广”和“畜牧业推广”的异同点 根据“推”“推广”和“畜牧业推广”的基本释义，三者都需要有“外力”的作用，且其目的都是期望作用对象（物、人或者事）的状态发生改变，这是其主要共同点。但与“推”和“推广”比较而言，“畜牧业推广”有其自身特点，主要体现在力的来源、力的性质、力的作用对象、力的作用方式和力的作用目的5个方面，详见表1-1。
3.3.2 畜牧业推广工作的基本概念
根据上述对畜牧业推广的释义，并结合我国畜牧业推广工作实际，所谓的畜牧业推广工作，是指从事畜牧业推广工作相关机构的推广人员，依照国家尤其是区域畜牧业发展的相关政策、发展目标，制订出相应的推广计划，在农业推广学理论和方法的指导下，从农业科研或者教学单位引入一项或多项畜牧业创新（主要是新知识、新技术、新信息、新技能），通过采用多种形式的干预手段（如传授、沟通、试验、示范、培训、教育、服务等），引导特定目标团体中农民行为（包括知识层面、态度层面、技能层面和期望层面）的逐渐自愿变革，影响和促进环境（物质、经济、文化和社会）变革的过程，具体讲就是特定目标团体中的逐步自愿接受并采用该项创新的全部过程。
简言之，畜牧业推广是一项旨在开发农村人力资源的农村教育与咨询服务工作。畜牧业推广人员通过沟通及其他相关方式组织与教育农村居民，使其增进知识，提高技能，改变观念与态度，从而自愿改变行为，采用和传播农业创新，并获得自我组织与决策能力来解决其面临的问题，最终实现培育新型农民、发展农村产业、繁荣农村社会的目标。随着农业（畜牧业）推广基本理论的不断发展和完善，农业（畜牧业）推广工作的内涵也不断发展，大体经历了以下3个阶段。
1）狭义的农业（畜牧业）推广 狭义的农业（畜牧业）推广是指对农事生产进行指导，即把大学和科研机构的科学研究成果，通过适当的方式介绍给农民，使农民获得新的知识和技能，并且在生产中应用，从而提高产量，增加收入。这是一种极单纯的农事推广，以提高农业（畜牧业）生产水平为目标，着重推广农业改良的技术和技术的扩散。
2）广义的农业（畜牧业）推广 广义的农业（畜牧业）推广除单纯推广农业技术外，还包括教育农民、组织农民、培养农民义务领袖及改善农民实际生活质量等方面。因此，广义的农业（畜牧业）推广是以农村社会为范围，以农民为对象，以家庭农场或农家为中心，以农民实际需要为内容，以改善农民生活质量为最终目的的农村社会教育，强调教育过程。
3）现代的农业（畜牧业）推广 进入20世纪80年代，农业（畜牧业）推广被赋予的含义更为丰富。农业（畜牧业）推广不仅仅是农业生产技术的内容以及随着“技术转让”所需要提供的教育过程，更侧重于在信息传播、传讯所形成的不断为农业、农民、农村提供信息的动态过程。
3.3.3 畜牧业推广工作的基本内涵
畜牧业推广工作的基本内涵主要体现在畜牧业推广工作的特点、功能和作用等方面。根据表1-1所示“畜牧业推广”的释义及其与“推”“推广”的异同点分析，可将畜牧业推广工作的基本内涵概括为体现五大特点、具备三大社会功能和发挥十大重要作用。
1）畜牧业推广工作的五大特点
特点1：从畜牧业推广工作“力的来源”角度分析——畜牧业推广工作是政府促进畜牧业发展的一种政策手段。
特点2：从畜牧业推广工作“力的性质”角度分析——畜牧业推广工作是一种特殊的农村社会教育活动（通过传播与教育手段，使农民获得新信息、增进新知识、树立新观念、学习新技术、掌握新技能，进而引导农民行为的逐渐自愿变革，影响和促进环境变革，促进畜牧业发展）。
特点3：从畜牧业推广工作“力的作用方式”角度分析——畜牧业推广工作是一种沟通过程（教育过程实际上也是与农民的沟通过程）。
特点4：从畜牧业推广工作“力的作用对象”和“力的作用方式”角度分析——畜牧业推广工作是“扩散—接受”系统（推广机构及其推广人员在与农民的沟通过程中，实际上是新思想、新观念、新知识、新信息、新技能、新技术、新装备等各种创新的扩散者，农民是创新的接受者，详见图1-1）。
特点5：从畜牧业推广工作“力的作用目的”角度分析——畜牧业推广工作可以引导农民行为的自愿变革（通过传播与教育手段，完成各种创新的扩散，引导农民行为的自愿变革，影响和促进环境变革，促进畜牧业发展，其根本目的是发展生产力）。
2）畜牧业推广工作的三大社会功能 根据畜牧业推广工作的基本概念，结合畜牧产业发展的相关背景，不难发现畜牧业推广工作的三大社会功能。
功能1：畜牧业推广的中介功能。
农业教育（人才培养）、研究（科技创新）、推广（社会服务）构成农业发展的三种要素，三者处于同等重要的地位，相辅相成、缺一不可。发展农业、繁荣农村、教育农民，世界各农业先进国家莫不采取农业教育、农业研究、农业推广同时并举的方针和各种具体措施，形成一个向农业投入科技成果的强有力的系统。畜牧业生产作为大农业的一个重要组成部分，同样需要采取教育、研究、推广同时并举的方针和各种具体措施，形成一个向畜牧业投入科技成果的强有力的系统。在这个系统中，推广与研究和农民的关系如图1-1所示。从这个意义上讲，畜牧业推广工作的功能之一就是发挥了中介功能。
图1-1 推广与研究和农民的关系
功能2：畜牧业推广的创新功能——科研成果的继续和再创新。
一般情况下，一项农业科研成果（农业创新）是在特定的生产条件和技术条件（即试验条件）下产生的，有很大的局限性；同时，农业生产条件的复杂性和不同地区经济状况、文化、技术水平等的差异性都对拟推广科技成果具有强烈的选择性。因此，一项新的农业创新，并非在任何地方推广都能获得成功。如果盲目引进和推广，就有可能造成难以挽回的损失。这就要求在实现科技成果的转化过程中，必须包括试验、示范、培训、推广各个环节，并进行组装配套，以适应当地生产条件和农民的接受能力。而这一过程，是农业推广工作者对原有成果进行艰苦的脑力劳动和体力劳动的继续。它不是农业推广工作者对原有成果的复制，而是在原有基础上的再创新过程。
功能3：畜牧业推广的管理功能。
畜牧业推广具有传递服务的作用。在我国以及很多国家和地区，畜牧业推广工作系统是整个国家农业行政管理体系的一部分，因而在某种意义上是行政手臂的延伸，通常被用来执行政府的部分农业或农村发展计划、方针与政策，以确保国家农业或农村发展目标的实现。
3）畜牧业推广工作的十大重要作用 从前面对现代农业推广含义与特征的描述可知，农业推广工作是以人为对象，通过改变个人能力、行为与条件，来改进社会事物与环境。因此，畜牧业推广三大功能的发挥将产生的主要作用可以分为直接作用和间接作用两类。直接作用具有促成农村人口改变个人知识、技能、态度、行为及自我组织与决策能力的作用；而间接作用是通过直接作用的表现成果而再显示出来的推广作用，或者说是畜牧业推广工作通过改变农村人口的状况而进一步改变农村社会经济环境的作用，因此间接作用因不同畜牧业推广工作任务以及不同推广模式而有所差异。
畜牧业推广工作的直接作用包括5个方面：①增进农村居民的基本知识与信息；②提高农村劳动力的生产技术水平；③提高农村居民的生活技能；④改变农民的价值观念、态度和行为；⑤增强农民的自我组织与决策能力。畜牧业推广工作的间接作用包括5个方面：①促进农业科技成果转化；②提高农业生产与经营效率；③改善农村社区生活环境及生活质量；④优化农业生态条件；⑤促进农村组织发展。
3.4 取得的主要成效
仅用寥寥数语和极少量幻灯片，便使学生比较深刻地理解畜牧业推广基本概念，取得良好的教学效果。
4 小结
对“推”“推广”“畜牧业推广”字面含义从释义、相同点、不同点等方面进行了全面比较，对于畜牧业推广基本概念与内涵的深入理解具有不可替代的作用。提高老师和学生的语言文字功底，是提高教学效率和教学质量的最基本要求。
5 案例使用说明
5.1 教学目的与用途
1）教学目的 通过“畜牧业推广学”课程“绪论”章节的教学，使学生全面理解畜牧业推广的基本概念，深刻领会畜牧业推广的基本内涵。
2）案例用途 在理论教学过程中配套案例教学法，进一步阐述畜牧业推广的基本概念与内涵，提高教学效率和教学质量。
5.2 涉及知识点
“畜牧业推广学”课程之“绪论”章节相应的知识点——畜牧业推广的基本概念与含义。
5.3 启发思考题
（1）简述畜牧业推广的基本概念。
（2）简述畜牧业推广的五大特点。
（3）字词释义教学法的优势主要体现在哪些方面？
（4）简述提高语言文字功底对提高教学效率和教学质量的重要作用。
5.4 分析思路
影响“畜牧业推广基本概念与内涵” 教学效率和教学质量的主要因素包括以下几方面：①畜牧业推广的内涵不但十分丰富，而且现行教材对其论述太过抽象，增加了教学难度；②教学任务繁重而课时有限；③学生的语言文字功底较差。以字、词的释义为切入点，充分利用学生已有的物理学知识，通过对“推”“推广”“畜牧业推广”字面含义从释义、相同点、不同点等方面进行全面比较，以期帮助学生加深对基本概念的理解。
5.5 理论
展开
