员勃，女，副教授，武汉轻工大学艺术与传媒学院专任教师。主要讲授食物设计、食品包装设计、字体设计、插画设计、包装设计、书籍整体设计、广告策划与创意等课程。发表教学论文数篇，获得校“教书育人”先进个人奖及多次教学质量奖。指导学生多次荣获全国大广赛湖北省级奖，获得中国包装创意设计大赛一、二等奖，获得中国绿色环保包装与安全设计大赛三等奖。2002年湖北美术学院视觉传达设计本科毕业，2006年湖北美术学院研究生毕业。2006年进入武汉轻工大学工作至今。进校以来已有20余篇论文在国内权威期刊上发表，主持完成厅局级项目1项；同时参与省级项目3项、校级科研3项目，完成外观专利9件。

目录
理论篇
第1 章　走进食品包装的世界
1.1　食品包装的定义
1.2　食品包装的发展
1.3　食品包装的功能
1.4　食品包装的设计原则
基础篇
第2 章　发现与食品包装设计相关的问题——观念培养
2.1　调研与分析
2.2　定位与预判
2.3　食品包装造型与结构
2.4　食品包装材料
2.5　食品包装装潢
2.6　打样与输出
实训篇
第3 章　用行动了解食品包装设计 ——理论联系实践
3.1　饮品类食品包装
3.2　粮谷类食品包装
3.3　生鲜类食品包装
3.4　腌腊类食品包装
3.5　烘焙类食品包装
3.6　零食类食品包装
3.7　调味类食品包装
拓展篇
第4 章　食品包装未来的发展 趋势——提升视角
4.1　“生态+ 食品”的食品包装设计
4.2　“文化+ 食品”的食品包装设计
4.3　“功能+ 食品”的食品包装设计
参考文献