第1章 绪论
1．1 生产与运作管理的相关概念
1．2 生产与运作管理的理论体系
1．3 生产与运作管理的研究对象
1．4 生产与运作管理的目标和任务
本章小结
讨论题

第2章 工农业生产概论
2．1 农业生产特点
2．2 矿业冶金生产特点
2．3 建筑安装生产特点
2．4 运输生产特点
2．5 服务业运作特点
本章小结
讨论题

第3章 生产与运作系统的选择与建设
3．1 生产与服务选择
3．2 生产与服务设计施工
本章小结
讨论题
练习题

第4章 生产和服务选址
4．1 生产和服务选址理论
4．2 生产和服务选址的影响因素
4．3 生产和服务选址的方法
本章小结
讨论题
练习题

第5章 生产和服务系统布置
5．1 生产和服务系统布置的基本问题
5．2 生产和服务系统布置
本章小结
讨论题
练习题

第6章 生产与运作计划
6．1 生产计划概述
6．2 服务系统计划
本章小结
讨论题
练习题

第7章 计划信息系统
7．1 制造资源计划系统（MRPⅡ）
7．2 企业资源计划系统（ERP）简介
本章小结
讨论题
练习题

第8章 物资管理
8．1 物资采办管理
8．2 库存管理
8．3 物资管理信息系统
本章小结
讨论题
练习题

第9章 质量管理
9．1 质量概念
9．2 全面质量管理
9．3 质量控制
本章小结
讨论题
练习题

第10章 工期管理
10．1 作业排序
10．2 工期管理的网络方法
10．3 劳动定额与学习曲线
本章小结
讨论题
练习题

第11章 作业成本管理
11．1 作业成本原理
11．2 作业成本管理过程及注意事项
11．3 作业成本的应用
本章小结
讨论题
练习题

第12章 设备管理
12．1 设备管理理论
12．2 设备的选择与评价
12．3 设备的使用与维护
12．4 设备更新改造
本章小结
讨论题
练习题

第13章 准时生产方式
13．1 准时生产方式理论基础
13．2 准时生产方式的关键技术和方法
13．3 看板控制系统
13．4 MRP与JIT的比较
本章小结
讨论题
练习题

第14章 石油企业生产管理概述
14．1 石油及石油产品
14．2 石油生产流程
14．3 石油勘探生产管理
14．4 石油开发生产管理
本章小结
讨论题
练习题

第15章 生产流程再造
15．1 生产流程再造理论
15．2 生产流程的特征和再造动因、步骤
15．3 生产流程建模方法
15．4 生产流程再造的评价
本章小结
讨论题
练习题
参考文献