第一章 生物检测技术概述
1 生物技术
2 生物检测技术
第二章 食品检验工作的意义和工作流程
1 食品检验工作的意义
2 食品检验工作的工作流程
第三章 生物检测技术的主要类型
1 生物酶检测技术
2 生物传感器技术
3 分子生物学技术
第四章 生物检测技术在食品检验中的应用
1 生物检测技术对食品有害微生物的检测
2 生物检测技术对农药残留的检测
3 生物检测技术对食品成分和品质的检测
4 生物检测技术对转基因食品的检测
5 生物检测技术对动物性食品兽药残留的检测
第五章 结论与展望
1 研究结论
2 研究展望
参考文献