男，教授，博士，博士后，硕士生导师。曾任大连工业大学管理学院系主任、教学与科研院长；大连工业大学学报编委，辽宁省高校重大科技平台“海洋食品及农产品加工工程研究中心”子项目负责人，辽宁省哲学社会科学成果奖学科评审组专家。现任教育部学位与研究生教育评审专家，国家自然科学基金委员会管理科学部通讯评审专家，绍兴文理学院经济系主任。曾主持国家自然科学基金面上项目、教育部人文社会科学研究规划基金项目等纵向省部级以上课题10余项；第一作者在 《数量经济技术经济研究》、《中国软科学》等国内外重要学术期刊上发表论文50余篇。获辽宁省教学成果二等奖、辽宁省第二届哲学社会科学学术年会优秀成果一等奖、大连市第十四届社会科学进步奖三等奖等省市级教学科研成果奖多项。

第1章 绪论
1.1 研究背景与研究意义
1.2 长三角地区食品工业发展现状概述
1.3 长三角地区食品质量安全典型事件
第2章 食品质量安全风险研究进展与基本概念
2.1 食品质量安全风险研究进展
2.2 食品质量安全风险基本概念
第3章 食品质量安全风险演变机理
3.1 食品质量安全风险生成机理
3.2 食品质量安全风险传导机理
3.3 食品质量安全风险传导效应
第4章 食品质量安全风险度量
4.1 供应链环境下食品质量安全风险灰色关联度分析
4.2 供应链环境下食品质量安全风险预警研究
第5章 食品质量安全风险控制
5.1 供应链环境下食品质量安全风险调控投资
5.2 供应链环境下食品质量安全风险防控
5.3 长三角地区食品质量安全风险防控协调机制建设与实践
参考文献