张祖庆，新媒体独立教育人，浙江省特级教师，杭州师范大学硕士研究生导师，谷里书院主理人，全国百班千人读写研究院院长，中国小学语文报刊协会名师专业委员会副理事长兼秘书长，全国首届“有重大影响力”写作卓越名师。出版《张祖庆讲语文》《非连续性文本教学与测评》《童年不可错过的文学课》《光影中的创意写作课》《给语文教师的新建议》《给青年教师的36条成长建议》《从课堂到课程：教师专业成长12讲》，为儿童编著《名家名篇里的写作密码》《小学生萧红读本》《小学生小童话100课》及“名家笔下的中国老城市丛书”（10+N卷）。开有微信公号“祖庆说”。

谨防学校教育的“油腻现象”
（一）
在新加坡访学三个月，意外地学会了烧菜。
在公寓食阁吃了一周饭菜，满嘴油腻。于是买来炊具，学着烧菜。下载“下厨房”APP，边看菜谱边烧菜，常常闹笑话。
第一次学烧黑胡椒烤虾，黄油放得太少，锅底温度太高，结果虾烤焦了。全部倒掉，甚为可惜。后来就特别关注：什么时候热锅，什么时候放油，放多少油；也特别关注放油时，是大火、中火，还是文火。渐渐地对如何用油有了一些心得，菜也渐渐入味。
邀几位同学小聚，居然夸我烧得好。虽然我知道这夸赞更多的是鼓励成分，但也窃喜。毕竟这是我第一次独立做一桌菜。
虽然油不是每道菜都必需的，但大部分菜都离不开油。
油脂沸点高，加热后能加快烹饪速度，缩短烹调时间，保持原料的鲜嫩；适当地掌握加热时间和油的温度，还能使菜肴酥松香脆；不同的油用在不同的菜上，使得菜肴呈现洁白、金黄、深红等色泽，菜品的味道也因为油变得多姿多彩；油还可以增加食物的营养成分，在烹饪的过程中，脂肪渗透至原料的组织内部改善了菜肴风味，补充了某些低脂肪食品的营养成分，提高了菜肴的营养价值。油的作用，不可小觑。
后来越钻研，越感觉用油，确实是一门艺术。
什么菜用什么油，需要科学搭配。大豆油适合炖煮蔬菜；花生油是最美味的炒菜油；芝麻油是凉拌食物的首选；橄榄油可以炒菜也可以凉拌；调和油则根据需要将不同类型的油按一定比例调和，用来熘、炒、煎、炸……合适的油，烧合适的菜，味道才会上佳。否则用错了油，菜的味道就会打折扣。
（二）
“治大国如烹小鲜”，这是领导艺术。“做教育若烹小鲜”，则是教育者的追求。
“烹小鲜”当然离不开油。油不是主食，是调味品，是媒介，是起催熟、催嫩、催香作用的物质。
教育中的“油”，应该也是调味品、媒介，起着催化教育效果的作用。具体来说，这里的“油”可以是一次别开生面的活动，可以是一首歌、一幅画、一首诗，乃至一个故事、一道景观、一处布置……这些元素都能对教育造成影响——当然这影响有正面的，也有负面的。
油用得适时，温度适中，用量适合，则菜肴美味有加（教育效果会事半功倍）；若油用时不当，温度不适，用量不对，则会烧坏一盘好菜（教育效果事倍功半）。
（三）
想起若干年前观摩某所学校的“感恩教育现场会”。
校园里到处张挂各种感恩教育的标语，学生穿着后背印有“学会感恩”的统一服装。现场会放在操场上开，主办方请来著名的感恩教育专家某某某给学生做一场“学会感恩”的报告。
主讲人的演讲水平没的说，抑扬顿挫的标准国语，丰富多彩的肢体语言，配上几段催泪的视频，报告进入后半段，操场上的大部分学生一直在痛哭。这还不够，会议最后安排了家长和孩子现场互读感恩节写给彼此的信，会场气氛达到最高点。
这样的活动让人热泪盈眶、热血沸腾。不少观摩的校长、教师都深受感动，觉得该校的感恩教育做得真好。
观摩会后，我总觉得有些不对劲。哪儿不对劲？当时也没想明白。现在想明白了，这样的“感恩教育”，“油腻”过度了。
感恩教育应该渗透在日常的教育细节中，如涓涓流水，滴水穿石；感恩教育应该隐藏在平平淡淡的小事中，润物无声，潜移默化。而这所学校把感恩教育变成了感恩“叫育”，感恩“叫育”让感恩变成了一场作秀，变成了集体表演，标语、演讲、流泪、读信，这些都是教育中的“油”，油用得过多、过滥、过于集中，于是变得“油腻”不堪。
同样是感恩教育，我们在考察新加坡宏文学校的时候发现了一些比较有意思的做法：
学校正门有一个水池，几股喷泉日夜喷涌，喷泉之间有一块石头，上面刻着“饮水思源”四个大字。校门正对面立着两块屏风，上书“滴水之恩”“涌泉相报”的对联。

▲ 饮水思源
校门右侧的墙壁上刻着学校捐赠榜——凡是对学校捐助超过一定金额的都上榜，走进校园，随处可见以某个人命名的楼道、连廊、教室、场馆。

▲ 捐赠榜

▲ 以捐赠者命名的场馆
校长告诉我们，用这样的命名是为了让学生明白，学校的每个角落都凝聚着无数人的汗水与爱心。这样的感恩教育不会让人流泪，但却会让孩子们铭记在心。这样的教育不油腻，有实效。
（四）
好的教育需要适度创新，好的教育也不排斥适度表演，但是好的教育，更需要在日常教育场景中以最朴素的方式存在。
教育生活中的“油”，应该是适量、适时、适度的，而不是作秀时随处可见的各种各样的“油”——橄榄油、菜油、花生油、茶油……油多可能导致油腻，更会导致食而不化，甚至吃坏肚子。
这次新加坡访学，我们走访了一些学校，关注到了以下细节：
细节一：
圣诞节前夕，我们走访新加坡云海小学，学校大厅前方有一棵很大的移动“爱心树”。
学校会在新年或者其他一些重要的节日把它放出来，让不同民族的小朋友在这棵树上挂上他们的祝福卡片，学校特别鼓励把卡片送给其他民族的朋友。得到祝福卡片的小朋友，可以把卡片取下来珍藏。
细节二：
1月底，我们参观新加坡宏文学校。图书馆正门进去，一个精致的橱柜映入眼帘。
橱柜占地约三平方米，分为上下两部分。下方共四排书架，分别摆着中文、淡米尔文、英文、马来文的书籍；上方共四列橱窗，分别摆着中国、印度、新加坡、马来西亚四国的传统饰物。这样的图书馆布置可谓独具匠心。
新加坡是一个多种族国家，华族、印度族、马来族是他们的主要种族，英语是他们的官方语言。
宏文学校在图书馆里布置这样一个橱窗，让不同种族的学生以包容和尊重的心态对待不同种族的伙伴。云海小学则以赠送节日礼物的方式，巧妙地把种族和谐教育以喜闻乐见的方式呈现在孩子们面前。
这样特别的橱窗，这样特别的“爱心树”，相当于“调和油”，润物无声地把不同的油品调和在一起，让“种族教育”这盆小菜显得那样精致而
风味独特。
（五）
在新加坡，我多次听到一个词语——“浸濡”。这个词语拆开来就是浸泡、濡染——浸泡就是长期沉浸；濡染就是耳濡目染。教育是慢的艺术，需要慢工出细活，需要平平淡淡，细水长流。
厨师用过多的“油”，希冀快速烧出琳琅满目的满汉全席，这恰恰违反烧菜的自然规律。同样的道理，在学校教育中企图通过“高大上”的一个个活动让教育效果立马显现，也是违反教育的自然规律。这样急功近利的做法，只能让我们的教育“油腻”无比。
慢下来，静下来，遵循自然规律，让教育远离“油腻”，在不断的“浸濡”中烹出一道道可口的“小鲜”。如此，教育幸甚，学生幸甚。

第一辑 不一样的教育思辨
003 学生天天在过节，哪有时间去读书
008 警惕新繁琐主义对教育的戕害
014 房间里的大象，为什么赶不走
018 教育拒绝急转弯和“大跃进”
023 教师节：灯亮一小时，职业亮多久
028 别让儿童大脑成为成人精神的跑马场
033 咖啡馆·健身房·辅导机构——中国式补习之忧思
038 我们在乎的不是“鸿浩”，而是北大
044 仪式感·形式主义·高端会议
049 教师“减负”，请来真的
054 “双减”之下，谁来解教师之“惑”
059 “双减”不可逆，请大胆给孩子“留白”

第二辑 不一样的功底修炼
065 名校成就名校长，还是名校长改造名校
069 为什么陈序经式的校长越来越少
074 学术自信与学术自缢
078 仓颉地下若有知，当悔曾经造汉字
083 共情力：家校沟通新思维
089 大树般立于课堂中央
091 撕掉的，不仅仅是学生的作文
095 让“小蜜蜂”飞到该飞的地方
101 班级微信公众号经营的四条黄金原则
106 “拯救男孩”，不应停留在口号上

第三辑 不一样的进阶之路
113 “无我”与“有我”：向民国大师学教书
118 教师，要多读与专业无关的书
121 教师如何成为写作者
130 有一种忙，叫“公开课忙”
135 好的教师培训，要引爆学员的“小宇宙”
139 请不要以平台的名义绑架教师培训
144 为何有那么多老师愿意自费培训
149 同样的培训，为什么有人进步飞速，有人原地踏步
154 教师培训的“硬指标”与“软工伤”
157 反求诸己，正心修身

第四辑 不一样的教育视野
165 窗外的风景
——新加坡资深校长胡春河先生访谈录
170 中国·新加坡两国教师评价初步比较
177 我国港澳台地区与新加坡华语教师备课管理比较
183 莱茵河治污与学科质量管理
187 谨防学校教育的“油腻现象”
193 绿化战略与城市生态
198 “请进，请买单”与“请进，请享受”
——中国·新加坡两国综合体价值取向
202 法国禁止学生带手机进校园，新加坡却恰恰相反
210 发现每个人的“最佳路径”
217 细节背后，人在中央
221 不要轻信你所看到的，更不要轻信你所听到的
227 专注于课程
229 人工智能时代，未来教育何为
——未来教育畅想曲
232 “我是中国作者，我自豪”
——狮城觅书记