刘琨，江苏理工学院副教授，理学博士，科学技术史专业。主要研究领域为中国近现代史基本问题、中外农业交流史、科学技术史。撰写发表学术论文、会议论文40余篇，其中多篇被《新华文摘》、人大复印资料《经济史》全文转载；主持／参与完成各类课题20余项；编撰院士传记1部，参编教材／学术著作5部。主要社会兼职有江苏省农史研究会理事、常州市政协委员等。
　　
　　王红梅，江苏理工学院副教授，硕士研究生导师，美国加州州立大学富勒顿分校访问学者。主要从事英语翻译、英语教育研究。撰写发表学术论文20余篇，编撰教材1部；主持／参与完成各类课题20余项。

绪论

第一章 美国在华作物采集活动历史背景和主体
第一节 美国采集中国作物的客观条件
第二节 美国开展作物采集的主观动因
第三节 美国在华作物采集活动主体

第二章 弗兰克·迈耶在华作物采集活动
第一节 迈耶的生平背景
第二节 迈耶在华作物采集活动主要过程和代表性成果
第三节 迈耶及其在华作物采集活动评析

第三章 欧内斯特·威尔逊在华作物采集活动
第一节 威尔逊的生平背景
第二节 威尔逊在华采集活动主要过程和代表性成果
第三节 威尔逊及其在华采集活动评析

第四章 约瑟夫·洛克在华作物采集活动
第一节 洛克的生平背景
第二节 洛克在华采集活动的主要过程和代表性成果
第三节 洛克及其在华采集活动评析

第五章 其他外籍人士在华作物采集活动
第一节 传教士与来华美国专家的作物采集活动
第二节 驻华美国外交官和美籍雇员的采集活动
第三节 其他人员的作物采集活动评析

第六章 美国作物采集活动历史评价和启示
第一节 历史评价
第二节 启示
参考文献
附录
后记