第一章 绪论
1．引言
2．课程设计理念
3．课程目标
4．教学模式

第二章 地雷战探秘
1．引言
2．海阳地雷战
3．教学计划
4．教学内容
5．教学要求
6．扩展学习：抗日战争及经典作战方式
小结

第三章 渔村调查
1．引言
2．海阳南邵家村
3．教学计划
4．教学内容
5．教学要求
6．扩展阅读：费孝通与中国社会学、人类学
小结

第四章 海阳剪纸
1．引言
2．剪纸历史与海阳剪纸
3．教学计划
4．教学内容
5．教学要求
6．拓展知识：其他剪纸艺术与“海阳大秧歌
小结

第五章 渔业劳动
1．引言
2．海阳渔业
3．教学计划
4．教学内容
5．教学要求
6．扩展知识：撒网、海货烹饪与海洋环境
小结

第六章 课程评价
1．引言
2．考核方式
3．评价标准
4．课程总结
小结