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面包高手技法：第八届世界面包大赛中国区决赛作品详解
￥0.00     定价 ￥ 99.00
泸西县图书馆
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  • ISBN：
    9787533567019
  • 出 版 社 ：
    福建科学技术出版社
  • 出版日期：
    2022-09-01
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目录
赛事篇
世界面包大赛简介
第八届世界面包大赛中国区比赛组织细节
第八届世界面包大赛中国队选拔赛评委致辞
第八届世界面包大赛中国队选拔赛选手风采

配方篇
最佳日常面包（法棍面团）
最佳维也纳起酥面包
最佳维也纳甜面包
营养健康面包作品集
三明治作品集
有机面包作品集
国家特色面包作品集
艺术面包作品集

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