杨俊，副主任技师，深圳市计量质量检测研究院食品检测所副所长，兼任深圳市分析测试协会秘书长，河南工业大学硕士生指导老师，国家罐头类食品抽检和风险监测牵头单位工作组副秘书长，深圳市保健食品和化妆品专家委员会专家，深圳市科技创新委评审专家，深圳市经贸委评审专家，中国营养学会会员，广东省食品安全管理员培训师等。主持及参与国家、省、市各级科研项目10余项，发表文章20余篇。

张协光，高级工程师，深圳市计量质量检测研究院食品检测所营养检测实验室主任，长期从事食品检测与科研。主持及参与17项科研项目，其中省部级以上5项，在国内外发表论文19篇。