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咖啡调制技能训练
0.00     定价 ¥ 26.00
泸西县图书馆
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  • ISBN:
    9787560446998
  • 出 版 社 :
    西北大学出版社
  • 出版日期:
    2022-07-01
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目录
任务一 巴西咖啡——手冲制作方法
学习目标
你知道吗
工艺流程
服务过程
相关知识
检测与反馈

任务二 摩卡咖啡——法压壶制作方法
学习目标
你知道吗
工艺流程
服务过程
相关知识
检测与反馈

任务三 蓝山咖啡——虹吸壶制作方法
学习目标
你知道吗
工艺流程
服务过程
相关知识
检测与反馈

任务四 哥伦比亚咖啡——爱乐压制作方法
学习目标
你知道吗
工艺流程
服务过程
相关知识
检测与反馈

任务五 曼特宁咖啡——摩卡壶制作方法
学习目标
你知道吗
工艺流程
服务过程
相关知识
检测与反馈

任务六 科纳咖啡——比利时皇家咖啡壶制作方法
学习目标
你知道吗
工艺流程
服务过程
相关知识
检测与反馈

任务七 云南铁皮卡咖啡——越南滴旋壶制作方法
学习目标
你知道吗
工艺流程
服务过程
相关知识
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任务八 意大利浓缩咖啡——半自动意式咖啡机制作方法
学习目标
你知道吗
工艺流程
服务过程
相关知识
检测与反馈

任务九 经典花式咖啡——卡布奇诺咖啡制作方法
学习目标
你知道吗
工艺流程
服务过程
相关知识
检测与反馈

任务十 经典花式咖啡——维也纳咖啡制作方法
学习目标
你知道吗
工艺流程
服务过程
相关知识
检测与反馈

任务十一 经典花式咖啡——皇家咖啡制作方法
学习目标
你知道吗
工艺流程
服务过程
相关知识
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