林素菊中国农业大学食品科学与工程专业博士，专业方向农产品加工及贮藏工程，主要从事食品安全、营养流行病学研究，于foodchemistry、食品学会等发表数篇，提供证明材料。目前从事公共卫生、食品安全、社会公共服务等方面的研究咨询工作，参与了中国疾病预防控制中心、北京市卫生局、北京疾病预防控制中心等机构的多项研究工作，研究成果获高度认可。

第一章 开启蔬菜健康密码
蔬菜营养全解析
五蔬菜补五脏
蔬菜也有四五味
看体质选蔬菜
食用蔬菜有宜忌
四季蔬菜养生
第二章 叶菜类
第三章 果菜类
第四章 根菜类/茎菜类/花菜类
第五章 其他类别蔬菜
第六章 吃对蔬菜，健康加分