蔡少惠，研究员，北京师范大学国家职业教育研究院联络中心主任，中国职业技术教育学会人文素质教育专业委员会副主任兼礼仪文化教育研究中心主任，中华礼仪公益讲师团团长，全国职业院校师生礼仪大赛组委会秘书长，北京市礼仪学科带头人。主要从事职业教育与礼仪文化理论与实务的教学和研究，主持国家及省级教科研项目4项，发表学术论文20余篇，出版专著及教材9部。

第一模块 中华文明之礼
第一单元 礼之源流
第一节 礼之含义
第二节 礼之发展
第二单元 礼之经典
第一节 礼学三经
第二节 古代五礼
第三单元 礼之承续
第一节 礼之特征
第二节 礼之价值

第二模块 容态服饰之礼
第一单元 服饰
第一节 衣冠与文明
第二节 穿戴之要则
第三节 传承与创新
第二单元 容貌
第一节 容貌与情感
第二节 容态与修为
第三节 容礼与德行
第三单元 坐立
第一节 坐立端正
第二节 坐立有仪
第三节 坐立有序
第四单元 雅行
第一节 行走与步趋
第二节 执手与揖拜
第三节 鞠躬与式礼

第三模块 方位宴饮之礼
第一单元 方位
第一节 宫室之格局
第二节 主客之方位
第三节 席次与尊卑
第二单元 餐饮
第一节 饮食之德行
第二节 餐饮之序态
第三节 餐饮之时度
第三单元 访客
第一节 预约与进门
第二节 入座与交流
第三节 辞别与回访

第四模块 家风处世之礼
第一单元 孝亲
第一节 家风与家训
第二节 孝亲之美德
第三节 行孝之要则
第二单元 尊老
第一节 序爵与序齿
第二节 奉老以敬养
第三节 兄友及弟恭
第三单元 友邻
第一节 邻里之和睦
第二节 礼让与谦和
第三节 守望与相助
第四单元 处世
第一节 尊师以诚敬
……

第五模块 雅言书信之礼
第六模块 节庆民俗之礼

参考文献