第一章　马的营养原理
William Martin-Rosset 和 Lucile Martin
第二章　饲料配方
Wliliam Martin-Rosser， Luc Tavernier， Catherine Trillaud-Geyl 和 Jacques Cabaret
第三章　母马
William Martin-Rosset， Michel Doreau 和
Daniel Guillaume
第四章种公马
Catherine Trillaud-Geyl， William Martin-Rosset 和 Michele Magistrini
第五章成长中的马
Willian Martim-Rosset， Catherine Trillaud-Geyl 和 Jacques Agabriel
第六章运动马
William Martin-Rosset 和 Yves Bonnaire
第七章肉用马育肥
Catherine Trillaud-Geyl 和 William Martin-Rosset
第八章矮种马、驴和其他
William Martin-Rosset和 Jean-Louis Tisserand
第九章饲料、添加剂和污染物 　
William Martin-Rosset， Catherine Trillaud-Geyl和 Yves Bonnaire
第十章　放牧
William Martin-Rosset， Géraldine Fleurance， René Baumont， Jacques Cabaret， Pascal Carrere， Nadege Edouard， Bertrand Dumont， Patick Ducan， Danial Lecomte， ertrant Morhain和 atherine Trillaud-Geyl
第十一章　粗饲料的收割和储存
Eric Pottier， William Martin-Rosset
第十二章　饲料价值
William Martin-Rosset
第十三章　日粮配合
Luc Tavernier， William Martin-Rosset
马营养与饲养
第十四章　马对环境的影响
Geraldine Fleurance， William Martin-Rosset， Bertrand Dumont， Patrick Duncan， Anne Farrugia和 Thierry Lecomte
第十五章　马的行为及行为管理
Mortine Housberger， Léa Lonsode和 Séverine Henry
第十六章　饲料的化学成分和营养组成表
William Martin-Rosset，Michel Jestin，Gilles Tran，Donato Andueza和 Pascal Champciaux