导言
植物因受到不良条件或有害生物的影响和袭击，超过了植物的忍受限度，而不能保持正常生长，植物的局部或整体的生理活动和生长发育出现异常，称为植物病害。植物病害发生受植物自身遗传因子异常、不良环境条件、病原生物和人为因子的影响，常将植物病害划分为侵染性病害和非侵染性病害。由生物病原物引起的病害称为侵染性病害，侵染性病害按病原生物种类不同，还可以进一步分为：由真菌侵染引起的真菌病害，如马铃薯早疫病；由原核生物侵染引起的细菌病害，如马铃薯青枯病；由病毒侵染引起的病毒病害，如马铃薯花叶病；由寄生性种子植物侵染引起的寄生植物病害，如菟丝子；由线虫侵染引起的线虫病害，如马铃薯根结线虫病；由原生动物侵染引起的原生动物病害，如椰子心腐病等。由不适宜的环境因素引起的植物病害称为非侵染性病害。按病因不同，还可分为：①植物自身遗传因子或先天性缺陷引起的遗传性病害或生理病害；②物理因素恶化所致病害，如大气温度的过高或过低引起的灼伤与冻害；大气物理现象造成的伤害，如风、雨、雷电、雹害等；大气与土壤水分和温度的过多与过少，如旱、涝、渍害等。③化学因素恶化所致病害，肥料元素供应的过多或不足，如缺素症；大气或土壤中有毒物质的污染与毒害；农药及化学制品使用不当造成的药害等。
马铃薯是重要的栽培作物，其生长过程中常常遭到有害生物的危害导致病害发生，对马铃薯生产影响较大的病原菌主要有卵菌及真菌、病毒、细菌和线虫。全世界报道的马铃薯病害有近100种，在我国危害较重，造成损失较大的有15种，主要有马铃薯晚疫病、马铃薯早疫病、马铃薯粉痂病、马铃薯枯萎病、马铃薯黑痣病、马铃薯X病毒病、马铃薯Y病毒病、马铃薯卷叶病毒病、马铃薯S病毒病、马铃薯纺锤块茎类病毒、马铃薯青枯病、马铃薯环腐病、马铃薯黑胫病、马铃薯根结线虫病等。近年来由植原体引起的马铃薯病害在一些产区有所发生，造成危害；营养元素的缺失和过多也影响到了马铃薯生产。
本书以下章节将分门别类对马铃薯常见主要病害加以介绍。
第一章 马铃薯真菌及卵菌病害
由植物病原真菌（含卵菌）引起的病害，约占植物病害的70%～80%。一种作物上可发生几种甚至几十种真菌（含卵菌）病害。马铃薯真菌及卵菌病病害主要有晚疫病、粉痂病、早疫病、黄萎病、枯萎病、干腐病、黑痣病、炭疽病、灰霉病、叶斑病等10余种。本章主要介绍以下几种。
第一节 马铃薯晚疫病
马铃薯晚疫病由卵菌纲致病疫霉［Phytophthora infestans（Mont.）de Bary］引起。1845年Montogne首次在世界上描述了马铃薯晚疫病。1876年De Bary将马铃薯晚疫病的病原物定名为［Phytophthora infestans（Mont.）de Bary］。晚疫病是马铃薯的毁灭性病害，一般年份可减产10%～20%，发病重的年份可减产50%～70%，甚至绝收。19世纪中叶，马铃薯晚疫病的大流行造成“爱尔兰大饥荒”，因饥饿死亡的爱尔兰人有一百多万，还有一百多万人移民他乡。1950年马铃薯晚疫病在我国的大爆发使得“晋、察、绥”主要产区薯块损失达50%，随后几年在黑龙江、内蒙古、甘肃等省流行。20世纪90年代后，晚疫病在我国马铃薯主产区普遍发生，危害呈上升趋势。1997年仅重庆万州移民开发区马铃薯晚疫病发病面积就达6.87万公顷，直接经济损失达1.5亿人民币。据全球晚疫病协作网（Global Initiative On Late Blight，GILB）2004年统计，仅在发展中国家晚疫病所造成的马铃薯的经济损失高达32.5亿美元，并且种植过程中使用的杀菌剂的花费亦高达7.5亿美元。
据全国农业技术推广服务中心黄冲和刘万才2016年报道，2008～2014年间我国马铃薯平均种植面积537.34万hm2，马铃薯晚疫病发生面积为154.94万～265.15万hm2，年均发生205.46万hm2，发生面积占种植面积的30.9%～47.2%，平均37.84%。从发生年份上看，2012年和2013年分别是马铃薯晚疫病在全国范围内的大发生年（5级）和偏重发生年（4级），全国发生面积均超过200万hm2，占种植面积的比例分别达47.2%和45.7%。其中，2012年是马铃薯晚疫病发生*重的一年，其在北方产区大流行，在南方产区偏重发生，全国发生265.2万hm2，实际损失近300万t，甘肃、湖北等省发生面积超过种植面积的80%，病株率达60%～100%，重发田块出现大面积枯死现象，损失严重。从马铃薯产区看，2008～2014年马铃薯晚疫病发生面积占种植面积的比例依次为东北＞西北＞西南＞中原＞南方马铃薯产区。东北和西北产区因受气候因素影响较大发生比较普遍，特别是气候条件适宜的2012年和2013年，马铃薯晚疫病偏重至大发生，发生面积占种植面积的50%以上，而气候不适宜的2008～2011年则偏轻至中等发生。西南、中原部分地区常年田间湿度较大，贵州、重庆及湖北、湖南等地马铃薯晚疫病常年发生较重，西南地区发生面积约占种植面积的1/3，湖北、湖南等省超过45%。2008～2014年因马铃薯晚疫病造成的实际损失折粮为43.99万t，因防治挽回损失折粮90.49万t，平均170kg/hm2。
一、症状
晚疫病菌能侵染马铃薯全株，叶、叶柄、茎及块茎均能被危害。叶片染病在侵染点处出现水浸状绿褐色斑点，病斑周围偶有浅绿色晕圈，湿度大时病斑迅速扩大，呈褐色，在叶背形成白霉（孢囊梗和孢子囊），干燥时病斑变褐干枯，质脆易裂，不见白霉，且扩展速度减慢。茎部或叶柄染病出现黑色或褐色条斑，茎秆经常从病斑处折断。发病严重的叶片萎垂、卷缩，终致全株黑腐，散发出腐败气味，全田一片枯焦。块茎染病初生褐色小病斑，稍凹陷，病部皮下薯肉亦呈褐色，慢慢向四周扩大腐烂（图1-1）。
图1-1 马铃薯晚疫病发生症状
二、病原
1.病原菌分类地位
采用Cavalier-Smith（1988～1989年）的生物八界系统，基本按照《菌物词典》第八版（1995）和第九版（2001）的方法，将菌物划分到原生动物界、假菌界和真菌界。致病疫霉［Phytophthora infestans（Mont.）de Bary］，属假菌界，卵菌门，卵菌纲，霜霉目，腐霉科，疫霉属，致病疫霉。
2.病原菌生殖特性
该菌菌丝无色，无隔膜，菌丝体在寄主细胞的间隙中扩展，从寄主细胞内吸取营养，具有无性生殖和有性生殖特性。无性繁殖产生孢囊梗和孢子囊。孢囊梗形成于菌丝体上，2或3根成丛，从寄主的茎、叶的气孔，块茎的皮孔伸出。孢囊梗形状细长，合轴分枝，顶端膨大产生孢子囊。孢子囊柠檬形，顶部有乳状突起。孢子囊顶生，成熟后被推向一侧，孢囊梗则继续伸长，在顶端继续形成新的孢子囊。孢子囊成熟脱落，留下孢痕呈节状，孢囊梗成为节状，各节基部膨大而顶端较细，称为“缢缩现象”，是致病疫霉菌所特有。孢子囊形成的温度为：7～25℃，游动孢子形成的适温为10～13℃，孢子囊直接萌发的温度为4～30℃，15℃以上较适宜，菌丝在13～30℃均能生长（图1-2）。有性生殖产生卵孢子，先产生藏卵器，藏卵器穿过雄器（穿雄生殖），雄器包在藏卵器的柄上，遗传物质进行交换（交配），交配完成后雄器消解形成一个圆形的卵孢子。条件适宜时卵孢子直接萌发形成新的菌落（图1-3）。
图1-2 马铃薯晚疫病菌无性世代
A.晚疫病菌菌落；B.孢子囊梗“缢缩现象”；C～E.孢子囊和游动孢子；F.游动孢子萌发
图1-3 马铃薯晚疫病菌有性世代
A、B.藏卵器穿雄生殖；C～E.卵孢子；F.卵孢子萌发
3.病原菌生理小种及变化
同种、变种、专化型内的病原物的不同群体在形态上无差别，在生理特性、培养性状、生化特性、致病性等方面存在差异的群体称为生理小种。采用Black 1953年“致病疫霉生理小种的国际命名方案”，用含有11个不同抗病基因的品种作鉴别寄主测定生理小种。
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