潮州市饶宗颐学术馆，成立于1995年，是一个融庭园景观和人文景观为一体的特色景点。现为广东统一战线基地，广东省人文社科普及示范基地，潮州市爱国主义教育基地。主要庋藏国学大师饶宗颐教授的书画真迹及实物，介绍饶教授的传奇人生、渊博学问，及其在学术和艺术上所取得的巨大成就。同时，开展“饶学”的宣传研究，以及对外文化交流合作，是潮州一座新的文化地标。
肖佳哲，广东省潮州市人。20世纪80年代初开始涉足烹饪行业，现为国家中式烹调高级考评员、中国烹饪高级技师，省级“粤菜师傅”大师工作室领创人，2013年被授予“中国烹饪大师”称号。曾任韩山师范学院外聘教授、技校校长。多年来发表《论潮州菜》《论潮州酱碟》《论潮州素菜》等多篇论文，2012年参与编写《潮州菜烹饪教程》，2016年主编《潮州菜烹调技术》。2021年5月在全国第五届地方菜系发展峰会上作《论潮州菜的魂、肤、气、体、养》主题演讲。
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