第一章 概述
第二章 解放前的董酒
第一节 董香发源地——酒乡遵义
第二节 董香小环境——董公寺镇
第三节 董酒始创人——程明坤先生
第三章 解放后的董酒
第一节 尘不蒙珠，董酒新生
第二节 初出茅庐，屡获省优
第三节 走向辉煌，四获金奖
第四节 陈锡初与董酒
第四章 董酒工艺
第一节 传统工艺
第二节 现代工艺
第三节 串香工艺
第四节 大师贾翘彦
第五章 董酒厂
第一节 董酒前身——遵义酒精厂
第二节 恢复生产——董酒车间
第三节 发展建设——单独建厂
第四节 联合兼并——董酒联合体
第五节 合作共赢一支援曲靖酒厂
第六章 酒厂管理
第一节 人力资源
第二节 账务和设备
第三节 原料和包材
第四节 生产过程中的质量管控
第五节 产品销售
第七章 董酒厂的产品
第一节 董酒质量标准
第二节 董酒的商标变迁
第三节 董酒产量与价格统计
第四节 董酒厂的系列产品
第五节 董酒香型的定型
第八章 董酒大事记
第九章 董酒文化
第一节 红军与董酒的传说
第二节 董酒水源的传说
第三节 蜈蚣单及金龙镇酒的传说
第四节 阅董苑——醉美的酒企
第十章 董酒收藏图鉴
参考文献
后记
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