叶瑞祥，广东省梅州市人，1937年4月生。1952年9月至1955年7月就读于韩山师范学校普师班。毕业后在韩山师范学院从事工作，任韩山师范学院原党办院办主任、教科所副所长，曾兼任中国高等教育学会学习科学研究会副会长、学术顾问等职务。出版著作58部，发表论文164篇，主持科研课题34项，获奖42项。他是集教学、科研、管理于一身的高校教师，集基础教育、高等教育、老年教育研究于一身的教育学者。叶瑞祥主编的《简明学习科学全书》，是集思想性、科学性、知识性为一体的大型综合性学习科学辞书。除此之外他还有《创新能力学习论》《学习科学大辞典》《学习学概论》《大学学习学》《中学学习学》《中学教育学》《教育学教程》等论著、专著，在教育学领域影响广泛。