《中国茶文化精品文库 茶事》：
以茶代酒
逢年过节，全国各地，几乎都有敬酒的习俗。在饭桌上，不想喝酒而又难却盛情，就用茶来代替酒。
“以茶代酒”的典故最早出现在晋朝陈寿的《三国志·韦曜传》记载：“皓每飨宴，无不竞日，坐席无能否，率以七升为限。虽不悉入口，皆浇灌取尽。曜素饮酒不过二升，初见礼异时，常为裁减，或密赐茶薜以当酒。”
孙皓是三国时吴国的第四代国君，初登王位时，抚恤民情，开仓赈贫，深受黎群爱戴。后来过惯了帝王家的奢侈生活，变得专横跋扈，沉迷酒色，经常摆酒设宴，命群臣作陪。他的酒宴有一个规矩：每人以七升为限，不管会不会喝，能不能喝，七升酒必须见底。而且孙皓还专门安排了几个“司过之吏”，专门监督大臣们喝酒时有没有偷奸耍滑。有个散骑常侍王蕃，喝了七升酒，当堂醉倒了，孙皓派人把他送回去，过会儿又突然把他召回来，没想到王蕃睡了会儿后又清醒过来了，孙皓大怒，骂他装醉，砍了他的头。
朝中有位大臣韦曜，博学多闻，只有两升的酒量，孙皓对他很是照顾，每每喝酒，便暗中赐给他清茶来代替烈酒，使之得过“酒关”。韦曜也心领神会，高举酒杯，“以茶代酒”，频频干杯，从来没有因醉酒而失态。这是“以茶代酒”的最早记载。
如今，人们对茶酒的观念发生了变化，“以茶代酒”不再是不光彩的事情了，俨然成为一种风尚，是追求健康、传承文化的体现。
陆纳杖侄
陆纳是三国时名将陆逊的后代，在东晋时曾担任过太守、吏部尚书等许多重要职务，为政清廉，生活十分俭朴，从不奢侈铺张，很是受人敬佩。唐代“茶圣”陆羽也曾追认其为自己的先祖。
“陆纳杖侄”的典故最早出现在《晋书·卷七十七·列传第四十七》中，记载：“纳迁太常，徙吏部尚书，加奉车都尉、卫将军。谢安尝欲诣纳，而纳殊无供办。其兄子俶不敢问之，乃密为之具。安既至，纳所设唯茶果而已。俶遂陈盛馔，珍馐毕具。客罢，纳大怒曰：‘汝不能光益父叔，乃复秽我素业邪！’于是杖之四十。”
这段记载是说，陆纳升迁至吏部尚书，同时为奉车都尉、卫将军。宰相谢安非常敬重他的人品，便派人对陆纳说，打算抽时间到他家去拜访。陆纳并没有准备特殊的招待，一切以日常为准。而陆纳哥哥的儿子俶知道了这件事情之后，并没有问其叔陆纳准备了什么，而是着手私下准备了很多。等到宰相谢安来了，陆纳将准备的一碗清茶和一些水果端上，清淡、自如。而他的侄子俶随后摆上了一大桌子丰盛的菜，山珍海味，珍馐必至。等客人谢安走后，陆纳非常生气训斥侄子俶道：“你既然已经不能够增长你叔父我的品行和名声，为什么还要来玷污我一贯朴素廉洁的声誉呢！”然后家法处置，杖责四十下。
在陆纳看来，以茶果自奉和待客是高洁朴素、特立独行、不迎合骄奢习气的生活方式，就是他的素业，他的侄子不能继承已经令人遗憾，还要以奢侈的宴席玷污他的名声，那就令人气愤了！
中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想，自成一体，其中儒家思想对茶文化的影响更为深远，赋予茶节俭、淡泊、朴素、廉洁的品德思想。后人常引用“陆纳杖侄”的故事弘扬茶性的廉洁、俭朴，而对于陆纳乃至其后的茶人来说，这都是一份俭朴而又无上高贵的“素业”。
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