崔老板
崔老板坐在门口的凳子上，懒洋洋地，手上夹着一支烟，旁边的地上，放着一个透亮的大号玻璃杯，夜市上喝生啤的那种。里面的茶叶完全泡开了，叶子很大，茶汁绿中带黄，很是鲜亮。
崔老板笑着和过往的熟人打招呼，吃了没？干啥去呀？这些天没再见你，好着吗？最常说的就这几句话。和他打招呼的人也会停下来，像交换一样，彼此递给对方一根烟，说几句话，离去。那会儿，两人都笑笑地，很是亲切友好。遇上少数爱笑骂的，还互相骂上几句，会感到更亲切。
崔老板的门店是饭馆，不大，三间房子，除去三分之一不到的操作间，营业面积仅有四十多平方米，以卖面食为主，经营十来种炒菜。最近，崔老板准备把后院的杂物清理一下，把那个矮得像茅厕一样的小房子拆掉，重新盖几间房，搞两三个包间，让生意扩大规模，与时俱进。
崔老板的房子是自建房，在自留地里，地边是公路，离车站不远，这几年街面上人多了，尤其是车站附近。看到左邻右舍都在临街道的地头建房，崔老板也向村上打了招呼，建了房子。之后，开了这个饭馆。饭馆平时也就三个人，崔老板两口子，雇来的厨师。三个人都手脚麻利，像是一条简短的流水线，把一切打理得井井有条，遇饭口，就是有十多个人吃饭，也会马上做出来。
一拨顾客打发完的时候，手脚都慢下来。崔老板便拿个蝇拍，打打苍蝇，或扫扫地抹抹桌子。要想更舒服，就泡杯茶，抽支烟，在门口坐着舒口气，放松一下。
崔老板是小本生意，利润薄，许多活儿常自己动手干，他人也不讲究，从衣着上完全能看出他所干的行业。全身上下用两个字来说：油腻。崔老板的经营理念是：咱少雇一个人，省下那钱，给客人把分量给足，不愁生意不好。这倒真是，崔老板的饭店叫满意饭店，客人吃过之后，都比较满意。于是，崔老板在这一带口碑特别好。
有人说过，崔老板有佛缘。说这话的，是一个叫鱼居士的老头，常常背着一个黄色的布褡裢，向门店里的人化缘，讨要几角钱，或者背着檀香，向门店销售。鱼居士是当地人，自称是县城北面青峰寺里的，平日管理寺院，给佛敬香，大多数时间住在家里，吃素。
听到鱼居土这话后，崔老板并不反感，他觉得这话比较合他意。虽然不去寺院里，但他觉得自己心善。那会儿，旁边有人跟崔老板说，这话是真的，你把头剃光，袈裟一穿，比和尚更像和尚。崔老板体形偏胖、头圆、头顶尖，整天笑呵呵的，稍一打扮，确实像个和尚。
崔老板的门口或街道对面，总会有要饭的，穿着破烂肮脏，这些人会在适当的时间出现，或在门口巡睃，或干脆倚门框而立。这些乞食者，多眼巴巴地望着食客们的碗里，让有些客人感到很不自在。崔老板就会把客人吃剩下的饭菜端到门外，倒进要饭者伸过来的大碗里，并且对他们说，去，端到远处去吃，今天没有了，不要再来。要饭的便诺诺着，端着碗赶紧离开。这时候，崔老板便笑笑地，很满足，也很有成就感。如果碰巧有熟人路过，看到这一幕，崔老板便会说，这些人可怜，咱权当积德行善哩。那人便会说，崔老板是个好人，心善。
崔老板的饭店离家不远，在路边一个胡同里，半明半暗的庄基，后面是窑洞，前面是几间厦房。前些年他家里还开过旅店。说是旅店，也不是什么正规旅店，在县城边上，每逢交流会，远处客商来赶会，有生意特别小的，卖些自产的箩啊筐啊，大旅店住不起，便在城边的农家打听，适当给点钱，过个夜，总比睡房檐下好些。崔老板的老爹经常收留找上门的这些人，给他们提供住处、提供热水、也寄存东西，收费又低。遇到客人说没钱时，也不相逼。老崔的老婆人也聪明贤惠，丈夫定了的事，从不反驳。逐渐地，老崔得了个绰号“善人”。当然，他的绰号来源，不仅仅是这一点。在和左邻右舍相处中，在和任何人相处中，老崔秉持了一贯的平和低调。他和儿子的不同之处在于，儿子说话嗓门大，为人张扬，仅此而已。
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