7.书摘

疫情防控常态化下，酒店行业不断创新经营思路，开辟新的利润增长点，于危

中寻机、谋求创新，以更高的品质标准和更多元的发展模式突围自救、寻求发展。

尤其是“十四五”时期，我国将全面进入大众旅游时代，这也是酒店业难得的黄金

发展期。唯有满足新消费需求、不断升级业态、创新产品和服务方式，酒店业才能

重新出发。

一、酒店品牌焕新

（一）推出新品牌

疫情反复，人们不再像从前那样可以来一场说走就走的旅行，这加剧了大众对

自然生活的向往。因此，不少酒店开始根据市场需求推出全新的酒店品牌，为消费

者提供差异化的住宿体验。受新冠肺炎疫情影响，旅游者的消费偏好和出行方式也

发生了显著变化。人们的出游时间呈现碎片化、出游距离呈现短途化、出游预算缩

减。中国旅游研究院发布的《2022 中国旅游度假发展报告》指出，中国旅游度假产

业进入提质增效新阶段，当前休闲度假已成为旅游消费的重要选项，多样化的旅游

度假体系正在稳步建立，呈现新的市场需求和消费特征；近两年，以短时间、近距

离、高频次为特点的轻旅游、微度假、宅酒店等产品受到欢迎。

朗廷酒店集团为满足全球千禧一代和Z 世代顾客群体的需求和期望，推出全新

中高端精选服务品牌——奕凨酒店。奕凨品牌通过艺术和音乐向新世代传达品牌故

事，以音乐和艺术为特色的社交生活方式，让消费者在此小憩、工作和玩乐。通过

艺术品联结不同空间，引领旅客前往多功能中心歇息、玩乐。奕凨通过功能强大的

一体化手机应用程序，让消费者享受科技带来的便利。客房配备适应各类旅行和居

住需求的家具，大堂和公共空间设有自动售货机，出售多种旅行必需品和食品。该

品牌酒店旨在为新世代提供智能的入住体验，以现代设计和简约元素让消费者感受

到充满活力的社交氛围。

亚朵推出全新的都市度假酒店品牌“ 萨和”， 品牌名取自傈僳族语言

“SAVHE”，意为“呼吸”。萨和酒店在尊重建筑原有风貌的前提下，打造都市中的

心灵绿洲，让消费者在萨和度过宁静、自然、治愈的休闲时光。萨和品牌归属亚朵

S 品牌体系并执行亚朵S 运营标准，品牌结合萨和系列洗护沐浴香氛产品。萨和重

塑了服务公寓内最初浪费的开放空间，并将其转变为酒店的精神空间“SAVHE”，

具有阅读功能，并在城市的喧嚣中营造出片刻的反思。萨和倡导“自然疗愈”的理

念，在鲜活且有呼吸感的空间下，兼具品质感和高级感，让都市人在城市间跳出日

常倦怠，收获由内而外的身心放松，成为都市微度假的新选择。首家萨和酒店坐落

于浦东新区雪野路，上海世博萨和酒店毗邻世博中国馆和梅赛德斯奔驰文化中心。

（二）引进新品牌

全面建成小康社会后，人民群众的旅游消费需求将从低层次向高品质和多样化

转变，由注重观光向兼顾观光与休闲度假转变，中国进入大众旅游全面发展新阶

段，休闲度假正在成为美好生活的新内涵。疫情虽对远程休闲度假造成一定冲击，

但基本趋势没有改变。休闲旅游有着巨大的增长潜力，随着中产阶层的不断增长和

消费持续升级，对酒店业的复苏起着重要推动作用。

在这种背景下，凯悦酒店集团推出品牌扩张计划，进一步深化旗下奢华和生活

方式品牌的市场细分布局。凯悦酒店集团首次将凯悦嘉荟（Caption by Hyatt）、凯

悦悠选（Destination by Hyatt）和汤普森酒店（Thompson Hotels）3 个新的酒店品牌

引入到国内，这3 个酒店品牌有着不同的特色和风格，全面覆盖千禧一代、Z 世代

等不同细分市场人群。凯悦嘉荟强调酒店的设计感、舒适性、交通方便和“自助式

体验”，将生活方式酒店的设计感和舒适性，以及高级酒店的灵活变通和自助自享

相结合；致力于打造真正融入当地生活与文化的酒店品牌，打造有意义的情感联结

空间，希望联结旅客和本地社群。凯悦嘉荟酒店的核心是Talk Shop，是一个全天开

放的聚会场所，消费者可以在这里吃喝玩乐，与朋友聊天，处理待办事项或只是放

松一下。凯悦悠选是一个多元的酒店品牌，强调沉浸式体验以及设计和服务，在个

性化的基础上彰显每个地理区域的文化精髓；专为探索自然人文和发现自我而精心

打造，致力于为宾客提供沉浸式的多元文化体验，感受当地风情精髓。该品牌涵盖

独立酒店、度假村和度假公寓，满足客人对探索、冒险和创意的渴望。汤普森酒店

是精致考究与活力动感完美融合的系列酒店，每家酒店均与周边环境恰当贴合并融

入本地社区文化，为志同道合、热爱文化和文化触觉敏锐的旅行者提供了一个充满

活力的聚集地，涵盖多个或传统或时尚、或精致或休闲、或流行或小众的不同文化

交流碰撞的聚会空间，各地的音乐、艺术、设计、美食等多元文化在酒店融合。

2020 年，希尔顿集团旗下的希尔顿惠庭酒店（Home2 Suites by Hilton®）进入

国内，该品牌面向旅居市场群体，凭借“乐居由你”的旅居生活概念和充满活力、

智趣的品牌理念及前瞻设计的原型产品，受到业界及消费者好评，吸引了众多投资

人的关注。截至2022 年6 月底，签约及意向酒店超150 家；正式移交筹建项目已

辐射至全国23 省（市、区）72 个城市。

2021 年4 月，锦江酒店集团（中国区）将憬黎公寓酒店（TULIP LODJ）引入

国内。憬黎品牌源自于锦江旗下卢浮酒店集团，致力于为年轻开拓者们打造一个理

想的城市长居之所。憬黎酒店不仅将“一体化”体验赋予酒店式公寓客房和公共空

间，更以极富创意的方式在功能和服务上将共享、私密与灵活定制化相结合。在憬

黎公寓，不仅能够享受充满归属感的居住体验，还可以就近社交，在优质人际交往

中感受生活。憬黎以长短租结合运营模式，提供酒店的空间质感和尊享服务，以及

公寓的长居生活感的新时代居所，满足年轻租房群体对于品质升级、体验升级的

需求。

第一章 住宿业处于低谷期 ························································ 1

一、发展环境回顾 ···································································· 3

二、市场格局：国内市场仍占据绝对主导 ········································ 5

三、产业格局：头部效应进一步强化 ·············································· 6

四、投资与绩效：陷入新的低谷 ··················································· 9

第二章 困境下的政策促进与自救之路 ·········································15

一、住宿业的现实困局 ····························································· 17

二、政府纾困解难 ··································································· 19

三、住宿业的自救之路 ····························································· 22

第三章 危机中寻求创新突破 ····················································29

一、酒店品牌焕新 ··································································· 31

二、发掘新空间中的投资机会 ····················································· 34

三、打造酒店生活场景新体验 ····················································· 36

四、不断开发新的住宿业态 ························································ 39

五、为行业复苏加大人才储备 ····················································· 40

第四章 发展重心回归 ····························································43

一、酒店从“配角”回归“主角” ················································· 45

二、重新认识酒店行业本质 ························································ 48

三、寻求酒店核心竞争力提升 ····················································· 52

第五章 关注“利润之上”的追求 ··············································59

一、利润之上的贡献 ································································ 61

二、ESG 战略：为酒店的长期发展赋能 ········································· 65

三、乡村民宿是促进共同富裕的重要载体 ······································· 70

第六章 充分发挥资本市场的价值 ··············································75

一、我国住宿企业在资本市场上的证券化率偏低 ······························· 77

二、住宿企业上市限制性因素 ····················································· 82

三、推进酒店集团在资本市场实现新突破 ······································· 86