阿尔多·索姆是世界上备受尊敬、广受赞誉的侍酒师之一。他曾四次被奥地利侍酒师协会评为奥地利最佳侍酒师，在2007年被美国侍酒师协会评为美国最佳侍酒师，2008年被世界侍酒师协会（WSA）评为世界最佳侍酒师。他与著名厨师埃里克·里珀特(Eric Ripert)共事十多年，现担任米其林三星餐厅伯纳丁（Le Bernardin）的葡萄酒总监。他还创立了以他自己名字命名的奥尔多·索姆酒吧(ALDO SOHM wine Bar)。

克里斯汀·穆尔克是《好胃口》（Bon Appétit）的特约编辑，也是（Xtine）食品咨询公司的创始人。