★这是一本深入研究粮食起源，粮食文化的诚意之作。讲述人类与自然的和谐共存。
★全世界的重要作物大概有600种，其中至少一半都是起源于中国，本书纠正了许多人对粮食传播与起源的误区。
★本书内容深入浅出，言简意赅。是一本适合全民阅读的植物类科普书籍。
★在当今社会下我们应当用世界史、全球史的眼光看一切问题。本书纵观全球历史。将人类的发展与植物的发展现结合。向更多的人普及“粮食问题”的重要性。
★本书配有风格清新的插画，增加读者阅读的乐趣。
食物是人类获取外界能量，在流动环境中塑造生理特征的物质承载，也是刻画心理特点的精神外延。食物在世界范围内的传播是人类历史中十分重要却又不起眼的一部分，虽然看上去不如王侯将相的故事那样璀璨夺目，但却实实在在地影响了整个世界历史的进程。包括这些作物的传播史、技术史、文化史，辐射的政治、社会、经济与生活面向，探索了作物与人的复杂互动关系，了解这些经历，就是了解一部讲述人类与自然的史诗。同时，本书也纠正了许多陈陈相因的误区。
本书还将回答：作物种质资源交流与发展，是基于什么样的背景与动因？演进路线是什么样的？外来作物的传入带来了怎样的影响？在技术、经济、社会、文化等多层面是如何与本土融合发展的？能为未来全球发展，消除饥饿、贫困，维护世界和平，构建人类命运共同体，提供哪些参考？
12访谈：世界餐桌上，少不了中国故事
21总论篇
22蔬菜从哪儿来
27粮食安全话古今
31中国超稳定饮食结构
37本土作物篇
38为何中国作物起源在近代频遭质疑？
45稻，不止米饭那么简单
50中国园艺植物传播对世界的影响
65中国茶叶简史
72稻田养鱼
78小米“大事记”
82丝绸之路上的蚕丝
88茶叶旅行
94大豆的全球旅行记
98中国的“薯”
106油菜栽培史
110荔枝品种命名
118清代农书《救荒月令》所见蔬菜品种变迁
125外来作物篇
126海外作物的引进
133究竟何人传入番薯？
147为什么欧洲人选择了土豆放弃了番薯？
153棉花的传播
157美洲作物的中国故事
169美洲作物导致清代人口爆炸？
184玉米的称霸之路
194玉米和农民起义发生率有关系吗？
204花生小史
210川菜一直是辣的吗？
214从西边传来的西瓜
218南瓜的故事
223 古人怎么吃南瓜
231中国的“南瓜节”
235何为“北瓜”？
241土豆来自何方
245小瓜子里的大学问
254向日葵的角色转变
259“胡麻”非亚麻
271参考文献
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