三年蛰伏汇聚点滴心得
此次出版的《知味儿》是“董克平饮馔笔记”系列的第四部，在第一本书面世后，董克平曾计划每年出一本，疫情三年阻挡了出版的节奏，三载风云巨变，餐饮行业也历经风雨的洗礼。《晏子春秋》中说：“为者常成，行者常至。”三年来，行走的美食家——董克平先生，行走了很多地方，用他的探索、他的进取、他的睿智，观察着沿途风景，记录着百味人生。
食者在途，味从中来    
当美食与文字碰撞，字里行间便流露出人间烟火的温暖，这温暖让寒冬里的餐饮业看到了希望。董克平说，个人虽然微不足道，但很有必要为这个行业做一点儿事。他不求功名，只求能为喜爱的餐饮业做出些许的贡献。
即便个人的力量是点滴星火，但是赤城的初心却可以感染行业中的每个人，形成燎原之势。食者在途，味从中来。知味儿，是知美食之味，也是知人间之味。