译者：张焕菊，女，1990年生，山东泰安人。毕业于中国农业科学院，植物营养学硕士。目前主要研究植物营养与土壤肥力，致力于农业技术的推广与应用。
引言第一部分了解咖啡第一章咖啡简史第二章咖啡生豆第二部分烘焙过程和设备第三章烘焙设备第四章烘焙准备第五章烘焙过程第三部分烘焙之后第六章杯测、品尝和评估你的烘焙成果第七章烘焙咖啡的储存与冲泡致谢关于作者
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