胡山源（1897—1988），现代作家、翻译家。原名胡三元，江苏江阴人。新文化运动时期积极从事小说、新诗、散文、戏剧等创作，受到鲁迅的重视与赞许。一生著译约1000万字，1984年加入中国作家协会。

酒小史

　　--宋伯仁（元）

　　春秋椒浆酒 杭城秋露白
　　西京金浆醪 相州碎玉
　　蓟州薏苡仁酒 金华府金华酒
　　高邮五加皮酒 长安新丰市酒
　　汀州谢家红 南唐腊酒
　　处州金盘露 广南香蛇酒
　　黄州茅柴酒 燕京内法酒
　　汉时桐马酒 关中桑落酒
　　平阳襄陵酒 山西蒲州酒
　　山西太原酒 郫县郫筒酒
　　淮安苦蒿酒 云安曲米酒
　　成都刺麻酒 建章麻姑酒
　　荥阳土窟春 富平石冻春
　　池州池阳酒 宜城九酝酒
　　杭州梨花酒 博罗县桂醑
　　剑南烧春 江北擂酒
　　唐时玉练槌 灞陵崔家酒
　　汾州干和酒 山西羊羔酒
　　安城宜春酒 潞州珍珠红
　　魏征 翠涛 闽虫霹雳春
　　岭南琼 苍梧寄生酒
　　唐宪宗李花酿 宋昌王八桂酒
　　晋阮籍步兵厨 曹 王八桂酒
　　晋阮籍步兵厨 曹 介寿
　　隋炀帝玉薤 孙思邈酴酥
　　王公权荔枝绿 廖致平绿荔枝
　　谢世昌蜜酒 肃王兰香酒
　　汉武兰生酒 蔡攸棣花酒
　　陆士衡松醪 淮南 豆酒
　　华氏荡口酒 顾氏三白酒
　　风州清白酒 刘拾遗玉露春
　　曹成保平 宋刘后玉腴
　　王师约瑶源 秦松表勋
　　宋开封瑶泉 宋高后香泉
　　梁简文凫花 刘孝标云液
　　宋德隆月波 安定郡王洞庭春色
　　东坡罗浮春 范至能万里春
　　段成式湘东美品 魏贾将昆仑觞
　　刘白坠搞好酒 燕昭王瑞珉膏
　　洪梁县洪染酒 高祖菊花酒
　　染孝王缥玉酒 汉武百味旨酒
　　扶南石榴酒 辰溪钩藤酒
　　梁州诸蔗酒 兰溪河清酒

第一辑 专著

抱朴子·酒诫 葛洪

齐民要术·造神曲并酒 贾思勰

酒经·酿酒法 苏轼

北山酒经 朱翼中

续北山酒经 李保

酒名记·酒名 张能臣

酒尔雅·释酒 何剡 9

酒谱 窦革

文献通考·论宋酒坊 马端临

酒小史 宋伯仁

本草纲目·酒 李时珍

遵生八笺·酝造类 高濂

天工开物·酒母 朱应星

安雅堂酒令 曹绍

五杂俎·物部·论酒 谢肇淛

觞政 袁宏道

日知录·酒禁 顾炎武

酒社刍言 黄周星

懒园觞政 蔡祖庚

第二辑 艺文

辞赋

诗

词

青莲觞咏

唐宋元明酒词

第三辑 故事

方法

文学

功效

行游

官政

店肆

品名

饮令

量能

祸乱

器用

谏诫

礼俗

癖习