杨多杰：

茶文化学者，新媒体“多聊茶”创始人，主要研究方向为中国历代茶学文献及中国名茶文化。

   中央电视台《味道》栏目文化顾问，北京人民广播电台《吃喝玩乐大搜索》茶文化栏目常驻嘉宾，中央人民广播电台《月吃越美》茶文化栏目常驻嘉宾。

出版作品：《茶经新解》《茶经新读》《中国名茶谱》《茶的品格：中国茶诗新解》《唐茶诗钞》《茶的味道：唐代茶诗新解》《吃茶趣：中国名茶录》《凤凰单丛》（合著）《北京深处》。

苏轼《杭州故人信至齐安》

昨夜风月清，梦到西湖上。

朝来闻好语，扣户得吴饷。

轻圆白晒荔，脆酽红螺酱。

更将西庵茶，劝我洗江瘴。

故人情义重，说我必西向。

一年两仆夫，千里问无恙。

相期结书社，未怕供诗账。

还将梦魂去，一夜到江涨。

一

宋神宗元丰二年（1079）七月，正在湖州任上的苏轼大祸临头。他以谤讪朝廷的罪名被就地逮捕，押解京城接受审讯。他的政敌们，欲借此将其置之死地。

经过包括王安石、范镇、张方平在内的诸多大臣极力营救，加之皇帝的有意袒护，苏轼最终捡了一条命。他在监狱里蹲了一百零三天后，于腊月二十九日结案并释放。这便是宋代历史上，极为有名的乌台诗案。

苏轼出狱时，距离除夕夜仅还剩一天。但他来不及过年，即被立刻押解上路。元丰三年（1080）二月初一，苏轼抵达目的地——黄州。这是一座地处萧条的江边小镇，任何人走到这里，都不免会产生一种被遗忘、被抛弃的凄凉感。此时，苏轼的正式官衔是“责授检校尚书水部员外郎、充黄州团练副使，本州安置、不得签书公事”。这职务是什么概念呢？水部员外郎，本是水部（工部的第四司）的副长官。但检校则是代理或寄衔的意思，并非正任之官，而只是个虚衔；团练副使，本是地方军事助理官，相当于如今的县武装部副部长吧。在后面“不得签书公事”一句，已表明了苏轼无权参与公事，也只是个空头职位。至于“本州安置”，即表明他只是由当地州郡看管的犯官，性质近似于流放。

到达黄州时，苏轼已经四十五岁了。回想往事，不禁令他唏嘘。幼年在家乡，闭门苦读。青年到京城，一举成名。皇帝誉他为宰相之才，重臣尊他为座上之宾，风光无限，前途光明。经天纬地的事业，似乎唾手可成。可又怎能料，人过中年会走到这样荒凉的小镇，走进这样难堪的境地。想到此处，苏轼不禁苦笑，随手写下一首《初到黄州》，诗云：

自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。

长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。

逐客不妨员外置，诗人例作水曹郎。

只惭无补丝毫事，尚费官家压酒囊。[王文诰辑注，孔凡礼点校：《苏轼诗集》卷二十，1031页。]

二十余年的仕宦生涯中，苏轼多次大谈理想与抱负。今天回头看，似乎也不过只是为着谋生糊口在奔走而已。既为口食而忙，黄州就不乏鱼美与笋香嘛。作为一名因言事和写诗获罪的犯官，这就是不错的待遇了。梁朝的何逊、唐代的张籍，也都曾做过水部员外郎。或许这个职位，这本来就是诗人的专利呢？我苏轼到此，没有任何工作，还白拿朝廷一份工资，真是惭愧呀惭愧！

这就是苏轼，无时无刻，不忘幽默。这就是东坡，随时随地，勇于自嘲。林语堂先生曾写道：“我想，若把自我嘲笑这种能力称之为沦落的人类唯一自救的美德，该不是溢美之词吧。”[ 林语堂著，张振玉译：《苏东坡传》，湖南文艺出版社，2018年，203页。]苏轼在黄州的岁月的苦闷，很大程度上是靠着自嘲来排解。与此同时，朋友们的关怀，亦是苏轼生活中的温暖陪伴。这首《杭州故人信至齐安》，便是在这样的背景下写作而成。

二

齐安，即黄州的故称。在黄州时，苏轼在经济上相当困难。曾经大手大脚的诗人，也必须算计着过日子了。他每月初一取出四千五百文钱，等分成三十份，然后全部挂上房梁。每天起床第一件事，就是用叉子挑取一百五十文钱，作为一天的全部开销。然后再将叉子藏起来，以杜绝超额支出。没办法，苏轼太缺钱了。但比起银钱，苏轼更缺朋友。

苏轼，是一个离不开朋友的人。但是初到黄州，没有他认识的人，甚至也没有人认识他。苏轼在这座小城里，找不到一个可以交谈的对象。这时候别说来个朋友，有个冤家对头也行啊。可是，都没有。在黄州定惠院寓居时，他写下了一首《卜算子》：

缺月挂疏桐，漏断人初静。谁见幽人独往来，飘渺孤鸿影。  惊起却回头，有恨无人省。拣尽寒枝不肯栖，寂寞沙洲冷。

苏轼，太寂寞了。真希望能联系上往日的老朋友。可是，这些老朋友还会和自己联系吗？苏轼心里没底。乌台诗案，他的许多朋友都牵扯其中，并受到不同程度的处分：王诜身为驸马都尉，皇亲国戚，与苏轼往来最密，收受讥讽文字最多，案发后泄露机密，“奏事不实”，被削除一切官职爵位；苏辙被贬官筠州；王巩与苏轼交往密切，虽无具体罪状，也被远谪宾州。其余收受有讥讽文字而不主动上缴的二十二人，张方平、李清臣各罚铜三十斤，司马光、范镇、陈襄、李常、孙觉、黄庭坚等各罚铜二十斤。朝廷中的政敌，借此放出信号：谁和苏轼交朋友，就让谁倒霉。

但是朋友们，并没有怪罪苏轼，更没有忘记苏轼。范镇、张方平、司马光、李常等，尽管都受到了处分，但却依然关心着身处黄州的苏轼。他们时常书信通问，李常更是利用调任之便，四年之中，两次绕道前往黄州看望。钱塘主簿陈师仲在“乌台诗案”中也曾受到株连。但他毫不介意，不仅一再主动给苏轼写信，而且热心地收集苏轼的诗文，并将其中密州、徐州时期的作品分别编为《超然》、《黄楼》二集。连苏轼自己都感叹说，陈师仲真是敢于“犯众人之所忌”呀。

苏轼在杭州任职三年，也结交了很多好朋友。这一日，杭州老友王复、张弼、辨才、无择等人，托人给苏轼寄来了一件“快递”。苏轼打开一看，不禁大为感动，于是动笔写下了这首《杭州故人信至齐安》。杭州故人，到底寄来了什么好东西？

三

第一部分，“昨夜风月清，梦到西湖上。朝来闻好语，扣户得吴饷”，讲的是好茶的来历。

苏轼自从在杭州任职起，就深深爱上了这座城市。他甚至相信，自己前生可能就是杭城人。所以到黄州后，他经常梦回杭州。这一夜，他又做了一个游览西湖的美梦。没想到，醒来以后竟然就收到了杭州朋友寄来的土特产。真可谓，好梦成真。

第二部分，“轻圆白晒荔，脆酽红螺酱。更将西庵茶，劝我洗江瘴”，讲的是朋友的馈赠。

这份来自杭州的“快递”里，都有什么好东西呢？苏轼打开一看，简直乐得合不拢嘴。又大又白的荔枝干，又脆又香的红螺酱，这都是在黄州吃不到的美味。现如今天南地北的美食，您只要动动手指下个单，没几天就寄到家门口了。当年既没有方便的网购，也没有发达的物流，想吃到这些美食全靠朋友惦记。苏轼收到“快递”的高兴程度，是习惯网购的今人无法真切体会的。

最让苏轼高兴的是，朋友寄来了好茶，这可是他的最爱。好茶，有钱也不见得买得到。何况，苏轼根本没钱。所以初到黄州的两年，苏轼自己很难弄到好茶，几乎全靠朋友的接济。 元丰四年（1081），苏轼在给好友吴复古的信中写道：

寄惠建茗数品，皆佳绝。彼土自难得茶，更蒙辍惠，惭悚，惭悚。[ 孔凡礼点校：《苏轼文集》卷五十七，中华书局，1986年，1735页。]

苏轼宦海半生，结交了不少茶友。现如今，这些朋友有了好茶还能惦记着他，这让苏轼倍感温暖。

第三部分，“故人情义重，说我必西向。一年两仆夫，千里问无恙”，讲的是友人的惦念。

现如今从浙江杭州到湖北汉口，高铁不到五个小时。要是坐飞机就更快了，连两个小时都用不了。古代可没这么方便，人们的出行成本极高。一来一回，起码几个月，谈何容易呢？杭州的王复、张弼、辨才、无择等人，虽然想去黄州看望苏轼，但却迟迟不能成行。但是他们每年都会专程雇人，挑着精心挑选的礼物，到黄州看望苏轼。一年两次，风雨无阻。平时在杭州聊起苏轼，大家都不约而同的向西眺望。因为黄州在杭州之西，苏轼正在那里受难。实话实说，苏轼的朋友够意思。

第四部分，“相期结书社，未怕供诗账。还将梦魂去，一夜到江涨”，讲的是友情的可贵。

苏轼，之所以被审查被贬官，皆是诗文惹的祸。仅是在杭州任职期间的作品中，接受审查的就有数百首。出来混，总是要还的。所以，苏轼就将这些惹祸的诗，戏称为“诗账”了。

时至今日，杭州的那些朋友，竟还期待着和苏轼结社吟诗。苏轼感叹道：你们的胆子太大了，就不怕这些诗句又被人拿来做文章吗？你们的胆子太大了，就不怕以后又要被我牵连吗？你们的胆子实在太大了。

其实，不是胆子大，而是友情深。这首诗中，苏轼用层层递进的手法，赞颂了朋友们的高情厚谊。“更将西庵茶，劝我洗江瘴”两句，是友谊的第一层级，即物质上的馈赠。“一年两仆夫，千里问无恙”，是友谊的第二层级，即情感上的惦念。“相期结书社，未怕供诗账”，是友谊的最高层级，即精神上的支持。

苏轼身为贬官，经济上捉襟见肘。

苏轼拥有友谊，精神上富有四海。

苏轼在黄州的几年，来看望他的朋友也是络绎不绝。话说元丰六年，王巩遇赦北归，绕道来到黄州与苏轼相见。随行有一位侍妾名叫柔奴，眉目媚丽，歌喉美妙，从小生长在京师。王巩南迁，家属都留在南都岳父张方平家，柔奴毅然陪同前往。三年来与王巩同甘共苦，无怨无悔。来到黄州后，苏轼问她：“广南风土应是不好？”柔奴回答道：“此心安处便是吾乡。”苏轼十分敬佩这位品格超凡的女子，感激她在生活上、精神上给予密友王巩的照顾与慰藉，热情地为其写下了一首《定风波》：

常羡人间琢玉郎，天应乞与点酥娘。自作清歌传皓齿，风起，雪飞炎海变清凉。  万里归来年愈少，微笑，笑时犹带岭梅香。试问岭南应不好，却道，此心安处是吾乡。

有好茶，有好友，此心安处是吾乡。

1.王禹偁《龙凤茶》

2.魏野《谢长安孙舍人寄惠蜀笺并茶二首之二》

3.丁谓《北苑焙新茶并序》

4.林逋《监郡吴殿丞恵以笔墨建茶各吟一绝谢之·茶》

5.杨忆《陆羽井》

6.范仲淹《和章岷从事斗茶歌》

7.梅尧臣《闻进士贩茶》

8.梅尧臣《七宝茶》

9.文彦博《送弥陀实师访积庆西堂顺老》

10.欧阳修《尝新茶呈圣俞》

11.欧阳修《双井茶》

12.邵雍《安乐窝中吟》

13.蔡襄《和诗送茶寄孙之翰》

14.蔡襄《即惠山泉煮茶》

15.文同《谢人送蒙顶新茶》

16.曾巩《蹇磻翁寄新茶二首》（选其一）

17.王安石《寄茶与平甫》

18.释了元《题茶诗与东坡》

19.郭祥正《卧龙山泉上茗酌呈太守陈元舆》

20.苏轼《和蒋夔寄茶》

21.苏轼《杭州故人信至齐安》

22.苏轼《记梦回文二首并序》

23.苏轼《问大治长老乞桃花茶栽东坡》

24.苏轼《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》

25.苏轼《种茶》

26.苏辙《和子瞻煎茶》

27.黄庭坚《双井茶送子瞻》

28.陆游《临安春雨初霁》

29.陆游《啜茶示儿辈》

30.范成大《四时田园杂兴六十首》（选其一）

31.杨万里《过扬子江》（二首选其一）

32.杨万里《澹庵坐上观显上人分茶》

33.朱熹《九曲棹歌》

34.徐照《谢薛总幹惠茶盏》

35.白玉蟾《茶歌》

36.杜耒《寒夜》