于寒冰，现任北京市农产品质量安全中心主任，农业农村部农业环境质量监督检验测试中心（北京）主任、主持北京市农业标准化技术委员会工作。长期从事农产品质量安全相关工作，先后发表论文多篇，主编或参编书籍多部。

第一章 限量标准及禁用公告


第一节 兽药残留限量标准及禁用公告


第二节 农药残留限量标准


第三节 污染限量


第二章 方法标准


第一节 兽药残留方法标准


第二节 农药残留方法标准


第三节 金属元素方法标准


第四节 微生物的方法标准