前言
第一章 绪论
一、什么是生物分离与纯化技术
二、为什么学习生物的分离与纯化技术
三、生物分离与纯化技术的研究内容及工艺特点
四、怎样学习生物的分离与纯化技术
第二章 细胞破碎技术
第一节 细胞壁成分和结构
一、微生物细胞
二、植物细胞
第二节 细胞破碎技术
一、机械法
二、非机械法
第三节 破碎率的评价及破碎方法的选择依据
一、细胞破碎率的评价
二、破碎方法的选择依据
三、细胞破碎方法的研究方向
第三章 沉淀技术
第一节 盐析法
一、基本原理
二、盐析常用的无机盐种类及其选择
三、盐析的影响因素
四、盐析操作过程
五、盐析后的处理工作
第二节 有机溶剂沉淀法
一、基本原理
二、常用有机溶剂及其选择
三、有机溶剂沉淀的影响因素
四、有机试剂沉淀的操作过程
五、有机溶剂沉淀实例
第三节 其他沉淀方法
一、选择性变性沉淀法
二、等电点沉淀法
三、有机聚合物沉淀法
四、金属离子沉淀法
第四章 萃取技术
第一节 概述
一、基本概念
二、基本原理
三、液液萃取的操作过程
四、液液萃取的基本流程
五、液液萃取的影响因素
第二节 双水相萃取
一、基本原理
二、双水相萃取的特点
三、双水相萃取操作过程
四、双水相萃取的影响因素
五、双水相萃取应用实例
第三节 反胶团萃取技术
一、反胶团萃取的原理
二、反胶团体系的分类
三、反胶团萃取蛋白质的过程
四、影响反胶团萃取蛋白质的主要因素
五、反胶团技术的应用
第四节 超临界流体萃取
一、超临界流体
二、超临界流体萃取原理
三、影响因素
四、超临界流体萃取操作过程
五、超临界流体萃取应用实例
六、展望
第五节 其他萃取技术
一、浸取技术
二、液膜萃取技术
第五章 过滤与膜分离技术
第一节 过滤技术
一、过滤介质
二、过滤基本原理
三、过滤的方法
四、过滤的影响因素
五、过滤设备
第二节 膜分离
一、膜分离概述
二、微滤技术
三、超滤技术
四、透析技术
五、其他过滤技术
第六章 色谱分离技术
第一节 概述
一、色谱分离技术的概念
二、色谱分离技术的常用术语
三、色谱分离技术的分类
第二节 吸附色谱法
一、基本原理
二、分类
三、吸附色谱法的应用
第三节 离子交换色谱法
一、离子交换色谱法的分离原理
二、离子交换树脂的分类及常见种类
三、离子交换色谱法的操作过程
四、离子交换色谱法的应用
第四节 凝胶色谱法
一、基本原理
二、凝胶应具备的条件
三、凝胶的种类及性质
四、凝胶色谱法的操作技术
五、凝胶色谱法的应用
第五节 亲和色谱法
一、分离原理
二、亲和色谱法的操作
三、亲和色谱法的应用
第六节 高效液相色谱法
一、HPLC特点
二、HPLC的分类及基本原理
三、高效液相色谱仪的基本部件
四、固定相
五、流动相
六、HPLC的具体操作
七、HPLC的应用
第七章 浓缩与干燥技术
第一节 浓缩技术
一、蒸发浓缩
二、冷冻浓缩
三、其他浓缩
第二节 干燥技术
一、概述
二、对流干燥
三、微波干燥
四、冷冻干燥
第八章 结晶技术
第一节 结晶基本理论
一、基本概念
二、结晶过程分析
第二节 结晶操作类型
一、分批结晶
二、连续结晶
三、影响晶体质量的因素及其控制
第三节 结晶设备
一、结晶设备的类型
二、典型结晶设备介绍
第九章 基础实验篇
实验一 酵母细胞的破碎及破碎率的测定
实验二 牛奶中酪蛋白粗品的制备
实验三 青霉素的萃取与萃取率的计算
实验四 纸层析法分离氨基酸
实验五 离子交换色谱分离氨基酸
实验六 凝胶色谱法分离蛋白质
第十章 综合实验篇
实验一 从番茄中提取番茄红素和β胡萝卜素
实验二 酵母蔗糖酶的分离纯化
主要参考文献