绪论
第一节 生物化学的研究内容与发展简史
第二节 生物化学与医药学的关系
第三节 生物药物概述

第一章 蛋白质的化学
第一节 蛋白质的化学组成
第二节 蛋白质的分子结构
第三节 蛋白质的结构与功能的关系
第四节 蛋白质的理化性质
第五节 蛋白质的分离纯化与分析鉴定
第六节 氨基酸、多肽和蛋白质类药物
实验项目一 考马斯亮蓝染色法测定蛋白质含量
实验项目二 SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳测定蛋白质相对分子质量

第二章 核酸的化学
第一节 核酸的化学组成
第二节 核酸的分子结构
第三节 核酸的理化性质
第四节 核酸的分离纯化与含量测定
第五节 核酸类药物
实验项目三 酵母RNA的提取及组分鉴定

第三章 酶
第一节 酶的概述
第二节 酶的分子组成与结构
第三节 酶的作用机制
第四节 酶促反应动力学
第五节 酶的调节与多样性
第六节 酶在医药方面的应用
实验项目四 淀粉酶的提取及活力测定
实验项目五 影响酶促反应速率的因素

第四章 维生素
第一节 维生素概述
第二节 脂溶性维生素
第三节 水溶性维生素
第四节 维生素类药物
实验项目六 果蔬中维生素C的含量测定

第五章 糖类化学与糖类代谢
第一节 糖的化学与功能
第二节 糖的消化、吸收与糖代谢概况
第三节 糖的分解代谢
第四节 糖异生作用
第五节 糖原的合成与分解
第六节 血糖的调节与糖代谢紊乱
第七节 糖类药物
实验项目七 糖酵解中间产物的鉴定
实验项目八 胰岛素和肾上腺素对血糖浓度的影响

第六章 生物氧化
第一节 生物氧化概述
第二节 线粒体氧化体系
第三节 非线粒体氧化体系

第七章 脂类化学与脂类代谢
第一节 脂类的化学与功能
第二节 脂类的消化、吸收与转运
第三节 脂肪的代谢
第四节 类脂的代谢
第五节 脂类代谢的调节与代谢紊乱
第六节 脂类药物
实验项目九 肝中酮体的生成作用

第八章 蛋白质的分解代谢
第一节 蛋白质的营养作用
……
第九章 核苷酸代谢
第十章 遗传信息的传递与表达
第十一章 物质代谢调控
第十二章 药物在体内的转运和生物转化
参考文献