第2版出版说明
第1版出版说明

第一篇 职业定位
模块1 了解酒吧
模块2 做一名优秀的调酒师

第二篇 对客服务
模块3 认识酒单
模块4 酒吧服务程序

第三篇 开吧工作
模块5 补充、陈列酒水
模块6 摆放酒具
模块7 擦拭酒杯
模块8 检查设备

第四篇 调制鸡尾酒
模块9 调制鸡尾酒
模块10 自创鸡尾酒

第五篇 酒水出品服务
模块11 啤酒的出品与服务
模块12 烈性酒的出品与服务
模块13 葡萄酒的出品与服务
模块14 软饮料的出品与服务

第六篇 销售酒水
模块15 酒水推销
模块16 主题酒会策划

第七篇 收吧工作
模块17 盘存酒水
模块18 清理吧台

参考书目

后记

附录1：酒水服务英语常见词汇
附录2：酒水服务英语常用表达

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